乾紅配洋蔥養生風潮 中醫提醒：熱性體質當心「上火」

近期，一款以乾紅葡萄酒浸泡洋蔥的家庭保健配方在上海悄然流傳，市面上甚至出現了批量生產的洋蔥乾紅葡萄酒。對此，上海中醫藥大學教授匡調元特別提醒民眾：每個人的體質屬性不同，食補應因人而異，切勿盲目跟風。

洋蔥的營養與藥用價值

洋蔥又名蔥頭、胡蔥、玉蔥，《本草綱目》記載蔥汁可散瘀血。據測定，洋蔥含有前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等活性成分。其中，前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，具有降低血壓、預防血栓形成的作用；二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等物質，則具有抗血管硬化及降低血脂的功能。

體質有別 食補因人而異

從中醫角度分析，洋蔥屬於熱性植物。熱性體質的人若過於頻繁飲用洋蔥葡萄酒，可能引起「上火」症狀。寒性體質者固然可以每天喝一杯洋蔥葡萄酒，但熱性體質的葡萄酒愛好者，不妨改試乾紅加芹菜。

熱性體質的替代選擇：芹菜

芹菜性涼、味甘辛，含有酸性降壓成分，臨床上對原發性、妊娠性及更年期高血壓均有一定效果。此外，芹菜屬高纖維食物，經腸道消化作用會產生一種抗氧化劑——木質素，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。

如何判斷自己的體質？

匡調元教授表示，想了解自己的體質屬性，建議尋求專業中醫師指導。一般而言：

熱性體質：常見口乾、面紅、唇紅、舌紅，手心發熱，容易便秘，且易上火。
寒性體質：夜尿頻繁，大便較稀，平時少有口渴感，容易出現畏寒症狀。