秋季是蔬果豐收的好季節，各種美味接連上市，但美食雖好，吃多了卻可能傷身。橘子吃多恐變「黃臉婆」、蘿卜吃多易氣虛便秘、紅棗吃多傷脾胃、大蒜吃多則可能肝血虧虛……以下為你整理秋季不能多吃的10種食物，以及各自的營養價值與食用禁忌，幫你吃得更安心。
每種食物都有其獨特功效，適量食用對人體有益，但過量反而有害健康。掌握「適量」原則，才是秋季養生的關鍵。
橘子含有豐富的檸檬酸、維生素，以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需元素，具有生津止咳、和胃利尿、潤肺化痰等功效，適合胃腸燥熱、腹部不適、小便不利及肺熱咳嗽者食用。
橘皮即中藥裡的「陳皮」，性溫味辛，能理氣化痰、燥濕開胃，還可改善胸腹脹滿、嘔吐、咳嗽痰多等症狀。
食用貼士：橘子性溫，多吃容易「上火」。其糖分高，一次大量食用會瞬間提高血液黏稠度，心臟需加速搏動帶動血液運行，使人煩躁感加重，類似中醫所說的「肝火旺」。此外，橘子纖維較多，未充分咀嚼便大量停留在胃裡，會產生食物滯留感、不易消化，吃太多還可能引發「橘黃症」。
蘿卜營養豐富而均衡，有通氣行氣、增進食欲、止咳化痰、解毒散淤的作用。其中的維生素C可幫助清除體內廢物、促進新陳代謝，富含的酶類則能促進消化。蘿卜能下氣解腹脹，入肺可加強肺的「肅降」功能，既止咳又促進大腸蠕動；所含的辛辣成分芥子油，還能避免脂肪在皮下堆積。
食用貼士：脾胃虛弱、大便稀軟者應減少食用；氣虛便秘的人更要忌食，否則可能加重便秘。中氣不足者也應慎食，因為行氣過多會耗氣散氣，加重氣虛。服用參類滋補藥時不可同時吃蘿卜，以免影響藥效。此外，不宜生吃過多辛辣的蘿卜，以免芥子油中毒，煮熟後即可避免。
紅棗富含維生素、果糖和多種氨基酸。中醫認為紅棗性溫、養血保血，可改善血液循環，不僅補血養氣，還能養顏美容，特別適合氣血兩虛、脾胃功能不佳的人。紅棗所含的某些成分能增加血液中紅血球含量、增強骨髓造血功能，使臉色紅潤。
食用貼士：棗皮纖維含量高、不易消化，一次吃太多容易胃脹；紅棗含糖量也高，過量會加重脾胃負擔、造成食積。痰多及大便秘結者應謹慎食用，因為紅棗偏熱，會助火生熱；腹脹者不宜食用，以免生濕積滯；水腫者也不適合，紅棗味甜，多吃易生痰生濕，使水濕積於體內，加重水腫。
大蒜不僅是日常常用調味品，更含有一種天然抗生素，具有較強的消炎抗菌作用，能治療和預防多種疾病。大蒜可使人精神暢快、增強免疫力，還能降低膽固醇；其中的大蒜素有較強的抗病毒作用，並可改善血液循環。研究更發現，大蒜吃得越多，體內潛在的致癌物質含量就越少。
食用貼士：生蒜刺激性較強，胃炎、喉嚨痛、痔瘡、長青春痘者不宜生吃。腸炎患者也不宜，因為腸內黏膜已發炎，生蒜會促使腸壁血管進一步充血水腫，使更多組織液進入腸內，加劇腹瀉。有眼疾者更應忌口，吃多不僅易導致肝血虧虛、目無所養，還會助火傷目、加重眼疾。
巧克力含有多種豐富的抗氧化物，如可可多酚、類黃酮，適量攝取對皮膚有益，也能為日常膳食提供能量，並含有人體所需的礦物質和營養素。黑巧克力因富含類黃酮和苯乙胺，具有放鬆心情的效用而廣受好評。巧克力顏色越深，可攝取的健康物質越多，建議選擇可可含量70%以上的產品。
食用貼士：巧克力熱量較高，切勿過量食用。此外，牛奶與巧克力最好不要一起吃，因為牛奶富含蛋白質和鈣，巧克力含鞣酸和草酸，兩者結合會形成不溶性草酸鈣，大幅影響人體對鈣的吸收，嚴重時可能出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
辣椒美味又營養，含維生素A、B、C、E、K、胡蘿卜素、葉酸等多種維生素，以及鈣、鐵等礦物質和膳食纖維。秋冬吃辣椒有助暖身、預防感冒流感；辣椒素能促進脂肪燃燒、活躍新陳代謝，達到開胃消食、溫暖身體、驅散體寒、增強免疫力的效果。
食用貼士：多吃辣椒會使人燥熱、上火。過量食用對消化道有強烈刺激，嚴重時可能造成消化道出血、誘發胃潰瘍，還會導致大便乾燥；也容易使皮膚生成深部膿瘡，影響面部容貌。患有胃潰瘍、食道炎、痔瘡者，以及陰虛火旺、經常便秘、長痤瘡的人都要慎吃。
柿子甜膩可口、營養豐富，所含維生素和糖分比一般水果高1至2倍。中醫認為其性甘寒微澀，歸肺、脾、胃、大腸經，具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃、生津潤腸、涼血止血等多種功效，並含豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。
食用貼士：進食大量未成熟的柿子或未經加工的鮮柿子，容易引起胃石。因為柿子含有大量鞣酸，會與胃內蛋白質結合成不溶於水的鞣酸蛋白，沉積於胃內；再加上果膠、膠質及食物殘渣凝聚成塊，便形成「胃柿石症」。較大的胃石長期滯留胃中，會引起胃痛、惡心、嘔吐等症狀。
秋冬季街頭巷尾總飄著糖炒栗子的香味。傳統中醫認為，栗子味甜性溫，入脾、胃、腎經，具有養胃健脾、補腎強筋、止咳化痰的保健作用。栗子不僅是上佳美食，更是益腎益氣的「補藥」，所含的高蛋白、高糖類可刺激胃酸分泌、起到健胃作用，營養保健價值很高。
食用貼士：有兩類人要少吃栗子：一是胃潰瘍患者，二是消化不良者。胃潰瘍患者食用後會產生過多胃酸，加重胃部負擔，嚴重時可能導致胃出血。此外，過量食用栗子會使腸道細菌酵解產生的氣體增多，造成胃腸脹氣，嚴重時導致便秘。栗子含糖量高，糖尿病人也要避免多吃，以免影響血糖穩定。
中醫認為羊肉性熱味甘，是秋冬進補、補陽的佳品。羊肉營養豐富，富含蛋白質、脂肪、無機鹽，其中鈣、鐵、磷含量豐富，且鐵和磷在人體內利用率較高；維生素則以硫胺素、核黃素、尼克酸含量較多。羊肉能助元陽、補精血、療肺虛、益勞損，是滋補強身的優質食材，味道也十分鮮美。
食用貼士：以羊肉為主的冬季食補並不適合所有人。蘿卜炖羊肉、羊肉火鍋等溫補食品只適合身體健康的人群；濕熱體質、肝火旺及痰濕體質者，過食燥熱肉類可能出現流鼻血、口舌生瘡、煩躁等症狀。經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉乾痛、牙齦腫痛或腹瀉者，均應忌吃羊肉。
山楂酸甜味美，能促進消化液分泌、增進食欲、幫助消化，還有多種藥用價值。山楂含山楂酸等多種有機酸，味酸甘，並含解脂酶，入胃後能增強酶的作用、促進肉食消化、幫助膽固醇轉化。吃肉或油膩食物後感到飽脹的人，吃些山楂可健胃消食、消除囤積脂質。
食用貼士：山楂不宜多吃，尤其是有胃炎、胃潰瘍、容易返酸的人，以及脾胃虛弱的老人和孩子。山楂的「促消化」作用來自其富含的鞣酸，會刺激胃酸分泌；胃炎、胃潰瘍、食管炎患者本身胃酸分泌已過多，再大量食用山楂，胃腸道會不堪重負。同時，山楂中的某些特殊物質遇胃酸易凝結成沉澱物，可能誘發胃結石。
秋季飲食講究「適量」二字，再好的食物吃過頭都可能適得其反。了解自己的體質，避開食用禁忌，才能真正吃出健康。
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