科學研究指出，日常飲用水中含有礦物質及微量有害重金屬離子，如離子，如鎘、汞、砷等。當水加熱時，隨著水溫升高，部分鈣、鎂離子的溶解度下降，難溶鹽濃度不斷增加，水被濃縮到一定程度後便會沉澱析出。這些析出物會隨沖泡過程進入茶杯；而沒有喝完或放置較久的茶水暴露在空氣中，茶葉中的茶多酚便會與金屬元素發生氧化反應，形成附著在杯壁上的褐色茶銹，也就是俗稱的「茶垢」。茶垢中可能含有鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬，是潛在的健康隱患。
天津藥物研究院副教授李紅珠受訪時表示：「茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等有毒物質以及亞硝酸鹽等致癌物，這些物質會附著在茶杯表面，隨飲茶進入人體消化系統，與食物中的蛋白質、脂肪酸、維生素等結合，生成難溶的沉澱，不僅阻礙人體對營養素的吸收與消化，還可能損害腸胃等器官。」
此外，長期未清洗的茶杯往往還積累更多水垢，其中同樣含有大量重金屬。這些氧化物進入人體後，可能引起神經、消化、泌尿及造血系統的病變與功能紊亂，甚至導致早衰；尤其是砷和鎘，具有致癌性，還可能引起胎兒畸形，對健康的危害不容小覷。
茶垢越積越厚就越難清理，因此日常清潔與定期深度清洗同等重要。專家建議，每次喝完茶後，即使茶具上沒有明顯茶漬，也應認真清洗，以免積少成多。
若茶垢沉積已久不易清洗，可用加熱過的米醋或小蘇打浸泡一晝夜，再用牙刷刷洗即可輕鬆去除。需注意的是，紫砂壺不需要如此清洗——紫砂壺本身有氣孔，茶垢中的礦物質能被氣孔吸收，反而能起到養壺作用，也不會使有害物質溶入茶水中被人體吸收。
在茶杯、茶壺內放入一小勺橘子粉或橘子汁等果汁，裝滿清水後放置2至3小時，茶垢與茶具之間的粘合力便會降低，更容易清除。
在茶壺或茶杯中加水，放入土豆皮一起加熱煮沸，待冷卻後沖洗，即可輕鬆洗淨。
金屬製的茶隔常因茶垢而變得烏黑，若用一般清潔劑也洗不掉，可用醋浸泡，或以漂白劑浸泡後即可輕鬆去垢。
在杯子內側塗上食用鹽，特別是有茶垢的部位，然後用牙刷用力刷洗，最後以清水沖洗乾淨即可。
專家特別提醒，清除茶垢時最好不要使用鋼絲球或清潔球等粗糙的工具刷洗，因為這些工具容易刮傷茶具內壁的釉質，使其越來越薄，之後生成的茶垢更容易滲入茶具深層，極難徹底清除。建議選用軟毛小刷子、牙刷或柔軟的清潔布來清洗。
中國農業科學院茶葉研究所副研究員江和源建議，一般成年人一日飲茶12克左右、分3～4次沖泡較為適宜。飲食油膩、菸酒量大的人可酌情增加茶葉用量；孕婦、兒童、神經衰弱者及心動過速者則應適當減少。
韓馳提醒，隨著功夫茶的流行，不少人喝茶「越來越燙」，這其實非常危險。「人們喝茶本是為了保健，但喝燙茶會增加食道癌等癌症的發病率，得不償失。飲茶的最佳溫度約為60℃左右，不要超過70℃。」
不同時段適合飲用不同的茶：
清晨：一杯淡淡的綠茶，醒腦清心；
上午：茉莉花茶芬芳怡人，有助提高工作效率；
午後：一杯紅茶解困提神；
晚上：與親友團聚時泡一壺烏龍或普洱，別有一番情趣，也不至於影響睡眠。
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