冬季氣候乾燥易乾咳？五道潤肺止咳食療方推薦

冬季氣候寒冷乾燥，空氣濕度降低，呼吸道黏膜容易受刺激，不少人會出現喉嚨乾癢、乾咳不止的情況。除了多喝溫開水、保持室內濕度之外，透過日常飲食調理也能有效緩解不適。以下介紹五道適合冬季食用的潤肺止咳食療方，材料常見、做法簡單，又具滋養之效。

冬天緩解乾咳的食療方

做法：準備雪梨1個、銀耳20克、山楂干10克、冰糖適量。雪梨去皮後從一邊挖洞取出果核（小心不要挖穿）；銀耳與山楂干用熱水泡發洗淨；將冰糖和山楂干塞入梨子中。鍋內加入適量清水，倒入剩餘的銀耳、山楂干，放入梨子和適量冰糖，大火煮開後轉小火燉20分鐘即可。

功效：潤肺止咳、生津止渴。

做法：取羅漢果1只、白蘿蔔250克、豬肺50克。將豬肺洗淨切成小塊，擠去泡沫備用；蘿蔔切小塊後，與豬肺、羅漢果、兩片生薑、少許鹽和料酒一同加水煮製，吃肺喝湯。

功效：清肺潤腸、化痰。適用於痰多久咳、大便秘結、咽喉不暢的人士。

做法：北杏3克、南杏3克、蘇葉3克、茯苓5克、陳皮1角、豬肺100克、瘦肉50克。先將豬肺徹底灌洗乾淨並汆水，再與清洗好的藥材一起放入燉盅，燉1.5至2小時，調味後食用。

功效：北杏能止咳平喘、潤腸通便，與南杏同用可加強潤肺之效；蘇葉可發散風寒、行氣和胃，特別適合風寒咳嗽；茯苓配陳皮能健脾燥濕化痰；豬肺則有補肺止咳、止血的功效。

做法：取蘋果1個、雪梨1個、陳皮3克、白糖30克、澱粉適量。將蘋果和梨去皮去核切丁，陳皮洗淨切碎，一同放入鍋內，加入適量清水煮至軟爛，再加入白糖，用濕澱粉勾薄芡即可佐餐食用。

功效：補中益氣、清熱化痰。適用於咳嗽有痰的情況。

做法：取水發銀耳100克、罐頭糖水橘200克、白糖適量。先將銀耳去蒂洗淨，加水用文火煮透；再轉大火，加入白糖和清水，待銀耳質地軟糯時放入罐頭橘瓣稍煮，作點心食用。

功效：補氣益腎、止咳化痰。適用於肺熱咳嗽、肺燥乾咳、痰中帶血等症。

冬季乾咳不妨從飲食入手，以上五道食療方兼具潤肺與滋養之效，可依個人體質與症狀選用。若咳嗽持續超過兩週，或伴隨發燒、胸痛、痰中帶血等情況，建議及早求醫檢查，以免延誤治療。