春季飲食注意！這5種反季水果最好別吃，當心傷身

春天萬物復甦，市場上的水果種類也越來越豐富。然而，並非所有水果都適合在春季食用。一些反季水果可能經過催熟處理，或因長時間儲存而變質，食用後恐危害健康。以下5種反季水果，建議大家春季購買時多加留意。

1. 葡萄：催熟劑浸泡，青果秒變紫果

部分不法商販和果農會將催熟劑乙烯按比例稀釋後，把未成熟的青葡萄放入稀釋液中浸泡，短短一兩天，青葡萄就會搖身一變成為「紫葡萄」。

小提醒：每年8、9月才是葡萄的自然成熟季節。葡萄味甘微酸、性平，具有補氣血、強筋骨、利小便的功效。由於含糖量較高，糖尿病患者務必淺嘗即止，不宜多吃。

2. 甘蔗：久存易霉變，誤食恐中毒

春季市售的甘蔗大多是秋季的存貨。經過整整一個冬天的儲存，甘蔗極易變質——末端出現絮狀或茸毛狀的白色物質，切開後斷面上還會有紅色絲狀物。

危害：有些人挑選時不夠仔細，切開後看到紅色絲狀物還以為是正常現象，結果食用後導致甘蔗中毒。

小提醒：甘蔗味甘性寒，是很好的「瀉火」食品，具有清熱生津、下氣潤燥、和胃降逆的功效。甘蔗的成熟季節在11月，除了儲存不當會導致霉變外，未成熟就被砍下的甘蔗同樣容易發生霉變，選購時務必留心。

3. 菠蘿：蛋白酶引過敏，鹽水浸泡再入口

一部分人吃菠蘿後會出現噁心、嘔吐、腹痛腹瀉、口唇發麻、皮膚發癢等過敏現象。

原因：這是因為菠蘿中含有生物甙和菠蘿蛋白酶。為預防過敏反應，菠蘿切好後一定要放入淡鹽水中浸泡十多分鐘，破壞菠蘿蛋白酶後再吃。

小提醒：菠蘿屬於熱帶水果，含有豐富的膳食纖維和菠蘿蛋白酶，對預防便秘和消化不良很有幫助，其實更適合夏季食用。隨著天氣轉暖，街頭賣菠蘿的商家漸漸多了起來，常見以玻璃缸盛滿鹽水泡菠蘿、每塊菠蘿插根筷子的販售方式。提醒大家購買前不妨想一想：缸裡的鹽水多久沒換了？筷子是不是新的？若衛生不合格，不僅影響品質，還可能造成二次污染。

4. 香蕉：二氧化硫催熟，果肉硬又不甜

為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看，有的不法商販用過量二氧化硫來催熟。這樣處理過的香蕉，果肉吃起來仍是硬硬的，一點也不甜，而二氧化硫對人體有害。

支招：正確的方法應該是加溫熏熟。

小提醒：香蕉是一種營養豐富的熱帶水果，味甘性寒涼，有潤腸、清熱的作用，每年的夏天才是它的自然成熟季節。

5. 草莓：空心畸形個頭大，恐是激素惹的禍

中間空心、形狀畸形不規則且過於碩大的草莓，除極少數屬於高產新品種外，一般都是使用過量激素所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥物後，生長周期變短、顏色也更鮮艷，但卻沖淡了草莓固有的香味，吃起來缺少鮮味。

小提醒：草莓是非常吸引人的水果，維生素C含量很高，吃新鮮草莓是不錯的選擇。草莓的自然成熟期是每年的5月下旬。中醫認為，草莓有去火、解暑、清熱的作用；春季人的肝火往往比較旺盛，適量吃點草莓可以起到抑制作用。此外，草莓最好在飯後吃，因為它含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，還能預防痔瘡、腸癌的發生。

結語

春季選購水果時，應盡量選擇應季水果，避開來路不明、外觀異常的反季水果。購買前多觀察、多比較，掌握正確的處理與食用方法，才能吃得安心又健康。