秋季飲食6大注意事項：避開禁忌，潤燥養生健康過秋

入秋後，天氣由熱轉涼，氣溫變化劇烈，人體免疫力容易下降，正值流感高發期，細菌病毒也隨之活躍，各種疾病接踵而至。此時更應注重保健養生，從日常飲食著手調整。以下整理秋季飲食的六大注意事項，幫助你吃得安心、遠離疾病。

一、避免暴飲暴食

踏入秋季後，氣候逐漸宜人，炎熱天氣遠去，人的食慾也隨之恢復。若不加節制地進食，容易導致熱量攝取過剩，轉化為脂肪囤積體內，造成肥胖。無論哪個季節，飲食都應以適量為原則，切忌暴飲暴食。

秋風起，蟹正肥，秋季正是品嚐螃蟹的好時節。但食用前務必將蟹體清洗乾淨，因為蟹體內含有大量細菌、污泥及寄生蟲。此外，蟹性寒涼，不宜多吃，以免損傷身體。建議搭配醋和薑絲一同食用，以中和寒性，避免引起腸胃不適。

飲食養生的重點之一，是順應食物的時節特性。在不適合的時間食用，不僅無法達到養生效果，還可能適得其反：

秋季燥邪當令，肺為嬌臟，與秋燥之氣相通，最容易受燥邪侵襲，因此許多慢性呼吸系統疾病常在秋季復發或加重。秋季飲食應避免過於燥熱的食物，煎炸類食品更要少碰。

此外，人體為迎接寒冬往往會儲存脂肪，秋季熱量攝取大於消耗，肥胖人士更應選擇低熱量的減肥食品。立秋後可適當增加酸味食物以增強肝臟功能，蘋果、葡萄、山楂、柚子等水果含水量高又偏酸，是非常好的選擇。

秋季飲食應盡量少吃刺激性強、辛辣、燥熱的食物，同時避免濕熱之氣積聚體內。帶有辛香氣味的食物，如芹菜等，有助於散發體內濕熱，秋季可以多加食用。

另外，秋季氣候由熱轉冷，人體生理代謝也會順應季節變化而調整，飲食不宜過於生冷，以免造成腸胃消化不良等問題。

水生植物大多在秋季成熟，但此時也是囊蚴含量最高的時節，秋季大量食用容易受到感染，可能引發腸黏膜發炎、出血、水腫、潰瘍、腹瀉、食慾不振等症狀；兒童則可能出現臉部浮腫、發育遲緩、智力減退等現象，嚴重者甚至因衰竭或虛脫而危及生命。秋季應盡量少吃這類水生植物。

秋季養生重在「收斂」與「潤燥」。掌握以上六大飲食原則，順應季節變化調整飲食習慣，才能增強免疫力、預防疾病，健康舒適地度過整個秋天。