風寒型咳嗽宜吃什麼？12種溫肺散寒、化痰止咳的食療食材

什麼是風寒型咳嗽？

風寒型咳嗽多因感受風寒之邪、肺氣失宣所致，常見咳嗽痰白、鼻塞流清涕、怕冷無汗等症狀。中醫食療講究「寒者溫之」，因此宜選擇性溫味辛、能發散風寒、宣肺化痰止咳的食材。以下整理12種適合風寒型咳嗽者食用的食物，並附上簡便的民間食療方與古籍記載，供日常調理參考。

生薑

生薑性溫、味辛，能發散風寒之邪，宣肺化痰止咳。民間常用鮮生薑9克切片，加少許紅糖，以開水沖泡後代茶飲用，連飲2至3天；亦可用生薑10克、蘿蔔250克切片煎水，趁熱頻頻飲用。

蔥白

蔥白性溫、味辛，能宣肺散寒止咳，特別適合風寒引起的咳嗽。可取新鮮蔥白3至5根（每根約7厘米長），洗淨切細；先以粳米50克如常法煮成稀粥，待粥將熟時放入蔥白，稍煮片刻即可食用。

紫蘇

在民間，紫蘇常作為生魚片的配菜或烹調香料，除了解腥之外，還具有宣肺散寒止咳的功效。可選用粳米50克煮粥，煮熟後加入新鮮蘇葉3至5片，或加入以紫蘇6至10克煎成的水，再稍煮後加些紅糖即可食用。

芫荽

芫荽（香菜）能化痰宣肺，風寒咳嗽者宜食。民間習慣以新鮮芫荽10至15克，與蔥白10克一同煎水，趁熱當茶喝，每日2次，連服2至3天。

豆豉

豆豉有宣肺解表的作用，適宜風寒咳嗽者食用，古人常配以蔥白同食。可參考古代《補缺肘後方》的食法：將豆豉30克、乾生薑30克一同放入搪瓷鍋內，加清水適量，煮沸後轉文火煎熬約1小時，去渣後繼續以文火熬至濃稠，再加入飴糖約120克，煎熬至用筷子能挑起糖絲時停火，倒入塗有植物油的搪瓷盆內攤平，稍涼後切成小塊，當糖果食用，每日3次，每次3小塊。

白蘿蔔

白蘿蔔能化痰行氣止咳。可用白蘿蔔1個切片、梨子1個切塊，加入白胡椒7粒、白蜜50克，一同放入碗內隔水蒸熟，亦適宜風寒型咳嗽者食用。

杏子

杏子能止咳，咳嗽者宜食。亦可用杏仁6至9克，與生薑3片、白蘿蔔100克一同煎水飲用，適合傷風咳嗽之人。

金橘

金橘性溫、味辛甘，能理氣化痰，適宜風寒咳嗽者服食。可煎湯、泡茶，或食用金橘餅。

佛手柑

佛手柑能理氣、化痰、止咳。《閩南民間草藥》中記載：「治痰氣咳嗽，陳佛手10至15克，水煎飲。」佛手柑性溫，故風寒咳嗽者宜食。

橘餅

橘餅性溫、味辛甘，能溫肺散寒、化痰止咳，適宜風寒咳嗽者食用。可用橘餅1至2個，配生薑3片煎服。

橘皮

橘皮味辛苦、性溫，有化痰止咳之功，尤以橘子果皮外層紅色部分（又稱「橘紅」）作用更強，最適合風寒咳嗽、痰多色白者食用。《本經逢原》中說：「橘紅專主肺寒咳嗽痰多。」《醫林纂要》亦云：「橘紅專入於肺，兼以發表。」故風寒咳嗽者宜食之。

鯉魚

鯉魚味甘性平，有下氣止咳之效。早在《別錄》中即有「鯉魚主咳逆上氣」的記載，《食醫心鏡》中亦介紹：「治上氣咳嗽，胸膈煩滿氣喘：鯉魚一頭，切作湯，以薑醋食之。」對風寒咳嗽者尤為適宜。

溫馨提醒

食療僅為輔助調理之用，若咳嗽持續不癒、痰色轉黃、出現發熱或呼吸困難等症狀，應及早就醫，由專業中醫師辨證論治，切勿延誤病情。