小兒麻疹宜吃什麼？18種助透發、清熱解毒的食物與民間食療方

麻疹患兒的飲食調理原則

麻疹是由麻疹病毒引起的急性呼吸道傳染病，中醫歷來強調麻疹宜「透發」，使疹子順利出齊、早發早回。在患病過程中，合理安排飲食不僅能幫助疹子透發，還能緩解發熱、咳嗽、口渴等症狀，促進患兒早日康復。以下詳細介紹多種適合麻疹患兒食用的食物及其傳統食療方法。

芫荽（香菜）

俗稱香菜、胡荽，有發汗透疹的作用，宜在小兒麻疹初期或發疹期服食，一般在麻疹已透發後勿服。民間凡小兒出麻疹，尤其是透發不快者，常用鮮芫荽或芫荽子適量煎湯，一方面趁熱飲湯50～100毫升，同時也可趁熱用紗布蘸芫荽湯熱拭顏面及頸項、四肢、胸腹，有促進外周血液循環、助疹透發的效果。

甜菜

性涼，味甘，有清熱解毒、治療麻疹透發不快的作用。早在《別錄》中即載：「療時行壯熱，解風熱毒。」《四川中藥志》也指出：「甜菜治麻疹初起，見點未透和顏色不紅。」四川民間還有治小孩出麻疹應期不透的方法：用甜菜、芫荽子、櫻桃核各10克，煎水服。

荸薺

其鮮汁對發熱有很好的效果，具有清熱、生津、化痰的作用。對於麻疹患兒發熱、咳嗽之時，可單用荸薺煎水喝，也可用荸薺同芫荽煎服，療效頗佳。

竹筍

民間多認為竹筍為發物，在小兒出疹期間，借其大發之性，可以助麻疹透發。《食物本草》云：「治小兒痘疹不出，煮粥食之，解毒。」《本草求真》還說：「竹筍，甘而微寒，清熱除痰，痘疹血熱毒盛，不起發者，筍尖煮湯及入藥，俱佳。」葉橘泉教授也曾介紹：「小兒麻疹初起，發熱口渴，小便不利；鮮竹筍同鯽魚燉湯令小兒飲服，有促進速透早愈之功。」

香菇

又稱香蕈。性平，味甘，有益胃氣、托痘疹的作用。《醫林纂要》中即有「可托痘毒」的記載，現代也有學者指出：體虛痘疹難出的小兒服後，可透疹外出。凡小兒麻疹透發不快，宜用香菇6～10克（或鮮蘑菇15～20克），配鮮鯽魚1條，清燉（少放鹽）喝湯。江蘇句容一帶民間，通常單獨運用蘑菇煮湯，能使麻疹早透發、早治愈。

薺菜

根據廣西和福建民間經驗，治療麻疹宜用薺菜煎湯服。《福建民間草藥》中介紹：「治小兒麻疹火盛：鮮薺菜50～100克，或乾薺菜40～50克，同白茅根200～250克，水煎，代茶頻飲。」另據《江蘇省中草藥新醫療法展資料選編》報道：「用於預防麻疹，薺菜1000克，加水1000毫升，濃煎成500毫升。每日1次，每次服100毫升。預防服用者150人，僅7人發病，而對照組130人中，有56人發病。」可見無論是用於預防還是治療，小兒均宜食之。

綠豆衣

即綠豆皮，是將綠豆用水浸泡至胖脹後搓取的種皮，一般可取綠豆發芽後殘留的皮殼曬乾備用。綠豆衣性涼，味甘。《本草綱目》載：「綠豆衣解熱毒。」《隨息居飲食譜》亦云：「綠豆衣清風熱，去目翳，化斑疹。」內蒙古《中草藥新醫療法資料選編》中還介紹：「治麻疹合併腸炎：綠豆皮五錢，煎水，加白糖五錢沖服，至痊癒為止。」

金銀花

能清熱、解毒，適宜麻疹患兒發熱較盛者煎水代茶飲。《本草正》認為：「金銀花，善於化毒，用一兩許時常煎服極效。」古今醫家在治療小兒麻疹的配方中也常用之。此外，還可直接用金銀花露當茶飲，《金氏藥帖》指出：「金銀花露專治胎毒及諸瘡痘熱毒。」

櫻桃

有發汗、透疹的作用，凡麻疹初起，或出疹期出而未透時皆適宜。民間有用鮮櫻桃1500克，裝罐內封固，然後將罐埋入地下，待1個月後取出，櫻桃自化為水，去核備用。當小兒出麻疹時，給患兒飲一杯。也有將鮮櫻桃擠出汁水20～30毫升，稍燉熱後飲服。

蘆根

能清熱、生津、止渴，尤其適宜麻疹患兒高熱口渴之時服食。民間通常用鮮蘆根50克，水煎代茶飲；若用鮮蘆根30～50克，配合鮮蘿蔔120克、蔥白7個、青橄欖7個，一同煮湯代茶，更有促使麻疹透發的效果。

鴿蛋

明代李時珍認為它有「解瘡毒痘毒」的作用，適宜麻疹流行期間服食，有預防小兒患麻疹的效果。據《常見藥用動物》中介紹：「預防麻疹：鴿卵2個，煮食之，每日1次，連服3～5天。」

鯽魚

民間常認為鯽魚是發物，其實古代醫家並不以為然。宋代醫學家蘇頌曾說：「鯽魚，性溫無毒，諸魚中最可食。」明代繆希雍也認為：「鯽魚調胃實腸，與病無礙，諸魚中惟此可常食。」根據中國藥科大學葉橘泉教授的經驗：「小兒麻疹初期，或麻疹透發不快，用清燉鮮活鯽魚（可加鹽少許），令小兒喝湯吃魚，可使麻疹透發良好，早發早回，縮短病程，避免併發症。」

豬肝

小兒麻疹後若出現角膜軟化症，適宜服食豬肝。因為豬肝中含有豐富的維生素A，常吃豬肝，可逐漸改善眼科病症。患麻疹病後角膜軟化症的小兒，還適宜吃些羊肝、雞肝等動物肝臟。

蝦子

民間及古代醫家均視之為發物，對於小兒麻疹患者，在出疹期間，可借其透發之性，有助於麻疹發出和出透出齊。《食物中藥與便方》中即有介紹：「小兒麻疹：活蝦煮湯服，能促其早透早回，經過順利，並可減少併發症。」

黃顙魚

俗稱黃刺魚。性平，味甘，能補脾胃，又能幫助透發麻疹。姚可成《食物本草》中曾說：「主益脾胃和五臟，發小兒痘疹。」因此，在小兒麻疹出疹期，宜食黃顙魚，有助於麻疹出透出齊。

荔枝

性溫，味酸甜，能透發痘疹。《食物療法》中還曾介紹：「治麻疹初起或出而不透：荔枝肉9克，水煎服。」由此可見，小兒在出麻疹期間，吃些荔枝也頗適宜。

甘蔗

性寒，味甘，能清熱、除煩、生津、止渴，這對小兒麻疹期發熱煩躁口渴時頗為適宜。而且甘蔗有潤燥清肺止咳的作用，對麻疹期咳嗽也有輔助治療效果。《食物療法》中就曾介紹：「治麻疹咳嗽：紅皮甘蔗，連皮去節，荸薺數量不拘，煎水代茶飲。」

胡蘿蔔

小兒出麻疹期間宜食之。如能用胡蘿蔔60克，配合芫荽30克、荸薺60克，一同煎水代茶飲，則更為有益。

其他適宜食物

除上述食物外，麻疹患兒還宜服食稀粥、藕粉、麵條、豆腐、牛奶、赤豆湯、綠豆湯、蘿蔔湯、青菜、菠菜、金針菜、紅莧菜、西瓜、黃瓜、梨子、酒釀、香醋、鯉魚、鰱魚、青魚、瘦肉等清淡易消化、富含水分與維生素的食物，以補充體力、幫助康復。

溫馨提示：以上食療方法源自傳統醫學典籍與民間經驗，僅供參考。麻疹屬傳染性疾病，患兒應及早就醫並遵從醫囑治療，食療只能作為輔助調理手段，切勿延誤正規診治。