痄腮（流行性腮腺炎）忌口指南：發病期間這些食物千萬別碰

痄腮，即西醫所稱的「流行性腮腺炎」，是由腮腺炎病毒引起的急性傳染病，好發於兒童。中醫認為本病屬熱毒為患，常伴有發熱、腮腺腫大疼痛等火熱邪毒之症，因此患病期間及病後恢復期，飲食宜清淡涼潤，切忌溫補助火之物。以下依類別詳列痄腮患者應忌食的食物及其原因。

一、溫補性肉類

狗肉

性溫，味鹹酸，屬溫補性食品。凡感染性疾病患者皆不宜食用。痄腮為腮腺病毒感染，且伴有發熱、腮腺腫大等火熱邪毒之症，故發病期間和病後恢復期均應忌食。

羊肉

羊肉雖有益氣補虛之功，但痄腮是腮腺病毒引發的傳染性發熱腫脹疾患，飲食宜清不宜溫。羊肉溫熱助火，益氣補虛，若不忌口反會益增其疾，加劇病情。

雞肉

性溫，味甘，雖有溫中益氣之效，但痄腮患者以熱毒為患，宜吃清淡，切忌肥膩壅滯的溫補食品。《隨息居飲食譜》指出雞肉「多食生熱動風」；《飲食須知》也認為它「善發風動肝火」，故發病期間切勿食用。

鵝肉

鵝肉為典型的發物食品。唐代孟詵早已指出：「多食令人發痼疾。」明代李時珍亦云：「鵝肉發風發瘡發毒。」清代黃宮繡更說：「鵝，氣味俱厚，發風發瘡，莫此為甚。」可謂大發毒物。小兒患痄腮，熱毒為患，切忌食用；鵝蛋同樣屬於發物，患兒亦不可食。

二、水產海鮮類（多屬發物）

螃蟹

根據民間及前人經驗，螃蟹亦為發物，可誘發病氣、加重病情。宋代《本草衍義》指出：「此物極動風，體有風疾人，不可食。」兒童患痄腮期間不宜服食。

蝦子

性質溫熱，屬於發物。清代食醫王孟英早有告誡：「蝦，發風動疾，生食尤甚，病人忌之。」患有流行性腮腺炎的兒童切不可食。

鰱魚

性溫，味甘，有溫中補氣之功，但痄腮患兒熱毒為患，概不宜補。況且鰱魚也是發物，《隨息居飲食譜》記載：「多食令人熱中，動風，發疥。」故當忌之。

帶魚

性溫，味甘，屬海腥發物，諸病皆忌。清代王孟英早有告誡：「帶魚，發疥，動風，病人忌食。」患病期間切勿食用。

鯉魚

性辛，味甘，雖為淡水魚，但民間及古今醫家均視之為發物食品。唐代孟詵說過：「天行病後下痢及宿症，俱不可食。」《隨息居飲食譜》亦載：「多食熱中，熱則生風，變生諸病。發風動疾，天行病後及有宿症者，均忌。」流行性腮腺炎實屬中醫「天行病」範疇，故當忌食。

黃魚

又稱石首魚，據前人經驗屬於發物，有發動病氣、促發瘡毒之害。《本草匯言》說：「石首魚，動風發氣，起痰助毒。」又曰：「多食發瘡助熱，病人忌之。」兒童患痄腮切莫食用。

刀魚

又稱鱭魚，屬海鮮發物，有發瘡、動痰、助火之弊。唐代孟詵曾說：「鱭魚肉發疥，不可多食。」《食鑒本草》也說它「助火動痰」，會加重病情。

鰣魚

據前人經驗屬於發物。《食療本草》說：「鰣魚稍發疳痼。」《本草求原》亦云：「鰣魚發疥癩。」近代也有學者認為「多食動火發膿」。患流行性腮腺炎的兒童切勿食用，否則容易引起腮腺化膿，加重病情。

鯧魚

據前人經驗亦屬海鮮發物。清代食醫王孟英指出：「鯧魚，多食發疥，動風。」患流行性腮腺炎的兒童不宜多食，以防加速腮腺化膿。

三、熱性水果類

桃子

性熱，味甘酸，多食易上火。《名醫別錄》指出：「多食令人生熱。」《滇南本草圖說》亦云：「多食動脾助熱，發瘡癤。」小兒痄腮屬熱邪火毒為患的熱症實症，桃子性熱助火，故應忌食。

龍眼肉

即桂圓肉，性溫熱，味甘甜，古代醫家及民間都認為它有助熱上火生痰之弊。《藥品化義》指出：龍眼「甘甜助火，亦能作痛，若心肺火盛，皆宜忌用。」《隨息居飲食譜》也說：「內有郁火均忌。」痄腮乃火毒為患，法當忌之。

四、辛辣溫熱調味品

胡椒

性大熱，味辛辣。清代王士雄認為「多食動火燥液，耗氣傷陰」。明代李時珍亦云：「胡椒，大辛熱，純陽之物，熱病人食之，動火傷氣，陰受其害。蓋辛走氣，熱助火，病咽喉口齒者亦宜忌之。」痄腮屬火熱實證，切勿服食此類動火助熱的辛辣刺激物。

小茴香

性溫，味辛，為五香調味品之一，有溫熱助火之弊。《得配本草》早有告誡：「肺、胃有熱及熱毒盛者禁用。」痄腮為溫熱病毒所致，故當忌食。

丁香

為五香粉的主要成分，性溫，味辛，易助熱上火。《本草經疏》所言：「一切有火熱症者忌之。」痄腮病兒腮腺腫痛發熱，理當忌食。

五、其他應忌食的食物

除上述各類外，痄腮患者還應忌吃以下食物：

• 油炸香燥零食：油炸花生、炒米花、爆玉米花等；
• 葷腥厚味：白魚、糟魚、鹿肉、肥肉、豬頭肉、牛肉等；
• 辛溫蔬菜：韭菜、大蒜、生薑、大蔥、洋蔥、芫荽、香椿頭、芥菜等；
• 溫熱收澀果品：櫻桃、大棗、荔枝、杏子、李子、山楂、梅子、石榴、葡萄、栗子、核桃等；
• 辛熱香料：花椒、桂皮等；
• 溫補滋膩補品：人參、紫河車、黃芪、西洋參、冬蟲夏草等。

飲食建議

總而言之，痄腮患者的飲食原則是「宜清涼、忌溫補，宜清淡、忌肥膩」。患病期間可進食米粥、藕粉、爛麵條等流質或半流質食物，並適量補充水分與新鮮蔬果汁；同時避免過酸食物，以免刺激唾液分泌而加重腮腺腫痛。配合妥善忌口與休息，有助減輕症狀、促進康復。