寶寶腹瀉怎麼辦？破解5大飲食誤區與3種食療推薦

小兒腹瀉是臨床上常見的消化系統疾病，一年四季都可能發生，尤其在季節交替時更為多見。孩子一拉肚子，許多家長便手忙腳亂：該不該禁食？能不能喝水？要不要補充營養？以下為您整理小兒腹瀉的早期症狀、適合食用的食物，以及最常見的5大飲食護理誤區，幫助爸媽從容應對。

小兒腹瀉的症狀：留意「三多」警訊

小兒腹瀉初期常表現為發熱、嘔吐、流鼻涕等類似感冒的症狀，不少家長容易掉以輕心，當成一般感冒用藥處理。但隨後孩子會出現噴射狀腹瀉，大便呈黃綠色水樣便或蛋花湯樣，並具有「量多」、「次數多」、「水分多」的「三多」特徵。

由於此時孩子往往吃不下東西，水分及電解質會大量流失，容易出現脫水症狀。家長務必提高警覺、及早就醫，以免延誤治療造成嚴重後果。

緩解小兒腹瀉的3種推薦食物

1. 酸牛奶

酸牛奶由鮮牛奶消毒後經乳酸桿菌發酵製成。其凝塊較小、容易消化，能刺激胃腸道消化酶分泌，同時具有殺菌作用，適合經常腹瀉的嬰幼兒食用。

2. 蘋果泥

取新鮮蘋果切開後，用金屬小勺輕輕刮取果肉即可。蘋果纖維細緻、對腸道刺激小，且屬鹼性食物，富含果膠和鞣酸，具有吸附和收斂作用，對腹瀉的恢復很有幫助。

3. 胡蘿蔔

胡蘿蔔所含的揮發油能促進消化、發揮殺菌作用，可減輕腹瀉症狀和小兒胃腸負擔；其中的果膠、木質素、黃鹼素等成分，還能使大便成形，並吸附腸道內的細菌和毒素。

護理寶寶腹瀉的5大飲食誤區

誤區一：孩子腹瀉就要禁食（×）

案例：張奶奶的孫子晟晟因傷食出現腹瀉，每天拉稀水便六七次，還伴有嘔吐。張奶奶認為「越吃越拉」，決定給孫子禁食，結果餓得孩子哭鬧不止，腹瀉症狀也未見減輕。

點評：民間流傳急性腹瀉應禁食8至12小時、甚至24小時的「飢餓療法」，其實是錯誤觀念。研究顯示，即使處於急性腹瀉期，患兒胃腸道的消化吸收功能也不會完全喪失，對營養物質的吸收仍可達到正常的60%至90%。長時間飢餓不僅不利於營養維持，還會使營養狀況惡化，影響腸黏膜的修復與更新，降低小腸吸收能力，導致免疫力下降、反覆感染，最終陷入「腹瀉——營養不良——易致腹瀉」的惡性循環。

因此，急性腹瀉患兒應繼續進食：母乳餵養兒可自由吃奶並適量餵水；人工餵養兒可先餵稀釋牛奶（牛奶1份加水2份）2至3天，再逐漸增至全奶；半歲以上的患兒可選擇米湯、稀飯或爛麵條，搭配新鮮果汁或水果補充鉀質，再加些熟植物油、蔬菜、肉末或魚末等。所有食物都應由少到多，逐步過渡回平常習慣的飲食。

誤區二：喝糖鹽開水可以防止脫水（×）

案例：11個月的甜甜患上秋季腹瀉，每天拉稀水樣便5至8次，每次便量都很多。甜甜媽聽說糖鹽開水能防止脫水，便在溫開水中加入白糖和食鹽給孩子喝，結果脫水現象反而加重，只好送醫治療。

點評：在白開水中隨意添加糖和鹽，濃度難以掌握，並不能起到防治脫水的作用。正確的做法是使用藥房販售的口服補液鹽（ORS），按照說明書比例沖調，才能有效補充流失的水分與電解質。

誤區三：腹瀉喝雞湯補營養（×）

點評：雞湯雖然營養豐富，對一般人確有滋補作用，但並不代表所有人都適合飲用。嬰幼兒腹瀉時會隨胃腸液流失大量營養物質，有些父母便想藉雞湯為孩子補充營養，殊不知反而會帶來麻煩。

研究發現，雞湯進入人體後會促使蛋白質合成顯著增多，而人體每合成1克蛋白質即需0.45毫克當量的鉀。由於鉀不斷進入細胞，身體為維持平衡，鈉也會大量進入血液和細胞液中，造成體液高滲，引發高鈉血症。因此，嬰幼兒腹瀉期間不宜喝雞湯。

誤區四：腹瀉的孩子一點油也不能吃（×）

點評：孩子腹瀉時，家長常讓孩子完全忌油。這種做法僅適用於急性腸道炎症，且一般不得超過3天。

有些孩子容易腹瀉，尤其是滲出性體質的孩子，腹瀉可能持續很長時間，不宜長期忌油。若長期忌油，會使孩子消耗體內貯存的脂肪而消瘦，還會影響脂溶性維生素的吸收與利用，久而久之妨礙生長發育。此外，長期忌油本身也可能造成腹瀉，好發於6個月至3歲的小兒，稱為「學步嬰兒腹瀉」或慢性非特異性腹瀉，這與小腸黏膜上酶的活性增強有關——例如酰甘酸環化酶使前列腺素增加，促使胃腸蠕動加快，造成腹瀉。

這類腹瀉可用植物油改善，植物油中的多價不飽和脂肪酸能抑制上述過程，因此嬰兒長期腹瀉時適量攝取植物油有益無害。同樣地，哺乳媽媽若嚴格忌油，也可能使嬰兒腹瀉，所以產婦也不必刻意忌油。

誤區五：寶寶腹瀉應該多喝白開水（×）

點評：持續腹瀉的寶寶會流失大量的鉀和鈉，而白開水中並不含這些電解質；且過量飲水會稀釋胃酸，影響孩子的食慾。如果孩子口渴，建議服用口服補液鹽——其中含有適當比例的糖、鹼、氯化鉀和氯化鈉，能幫助寶寶補充流失的電解質，讓寶寶盡快恢復健康。