許多家長認為牛奶越濃，寶寶獲得的營養就越多，其實這是不科學的觀念。所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉、少加水，使濃度超出正常比例標準；也有人擔心新鮮牛奶太淡，而額外添加奶粉。
嬰幼兒臟器嬌嫩，承受不了過重的負擔與壓力，長期飲用過濃牛奶不僅可能引起拒食，嚴重時甚至會導致急性出血性小腸炎。沖泡奶粉時，務必按照建議比例調配。
加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量，但必須定量，一般以每100毫升牛奶加5至8克糖為宜。糖的種類最好選擇蔗糖，因為蔗糖進入消化道被消化液分解後，會變成葡萄糖被人體吸收；若改用葡萄糖，因其甜度低，容易不知不覺添加過量。
此外，加糖的時機也很重要。若將糖與牛奶一起加熱，在高溫（80℃至100℃）下，牛奶中的賴氨酸會與糖產生反應，生成有害物質「糖基賴氨酸」。這種物質不僅無法被人體吸收，還會危害寶寶健康。正確做法是先將煮開的牛奶晾至溫熱（40℃至50℃），再將糖放入牛奶中溶解。
有人認為牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，兩者同時吃一定大有益處。事實並非如此：液態牛奶加上巧克力，會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸發生化學反應，生成「草酸鈣」，讓原本具有營養價值的鈣變成對人體有害的物質，進而提高孩子缺鈣及尿路結石的發病率。
有人認為用有營養的東西送服藥物肯定有好處，其實這是極端錯誤的做法。牛奶會明顯影響人體對藥物的吸收速度，使相同時間內血液中的藥物濃度明顯偏低；同時，牛奶還容易在藥物表面形成覆蓋膜，其中的鈣、鎂等礦物質離子會與藥物發生化學反應，生成非水溶性物質，不僅降低藥效，還可能對寶寶身體造成危害。
因此，在孩子服藥前後各1至2小時內，最好不要喝牛奶。
酸奶雖然是有助消化的健康飲品，但並不適合用來餵食嬰兒。酸奶中乳酸菌生成的抗生素，雖然能抑制多種病原菌的生長，卻也破壞了人體有益正常菌群的生長條件，反而會影響孩子正常的消化功能。
在牛奶中加點橘汁或檸檬汁增添風味，看似好辦法，實際上卻適得其反。橘子與檸檬均屬於高果酸水果，果酸一旦遇到牛奶中的蛋白質，就會使蛋白質變性，從而降低蛋白質的營養價值。
有些家長認為這樣做可以使營養互補，其實這種做法很不科學。牛奶中含有氧化酶，會破壞米湯、稀飯中的維生素A。孩子特別是嬰幼兒，如果維生素A攝取不足，會導致發育遲緩、體弱多病。所以，即便為了補充營養，也要將兩者分開食用。
通常，消毒牛奶所需的溫度要求並不高，70℃時繼續煮3分鐘，或60℃時繼續煮6分鐘即可。如果將牛奶煮沸至100℃，乳糖就會出現焦化現象，而焦糖可能誘發癌症；其次，煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象，從而降低牛奶的營養價值。
有人從廣告中得知：補鈣還要補充維生素D，而多曬太陽是攝取維生素D的好方法，於是照方抓藥地把瓶裝牛奶放到太陽下去曬。其實這樣做得不償失：暴曬會使牛奶中的維生素C在陽光下分解，以致部分或全部流失；而且乳糖在陽光下會酵化，使牛奶變質。
煉乳是一種牛奶製品，是將鮮牛奶蒸發至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖裝罐製成。有人受「凡是濃縮的都是精華」觀念的影響，便以煉乳代替牛奶，這樣做顯然是不對的。煉乳含糖量太高，必須加入5至8倍的水稀釋，但當甜味符合要求時，蛋白質和脂肪的濃度往往已比新鮮牛奶下降了一半，營養大打折扣。
牛奶是寶寶成長的重要營養來源，但餵養方式大有講究。掌握正確的沖泡比例、加糖時機、加熱溫度與食物搭配原則，避開以上10大常見誤區，才能真正讓孩子從牛奶中獲得充足營養，健康茁壯地成長。
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