「牛奶要喝低脂的」「飯後一定要站半小時」「吃零食得算卡路里」……女人的飲食戒律在男人看來未免過於講究。然而,美國醫生薩麗·斯奎爾斯在新書《像女人那樣吃飯》中指出,恰恰是這些「講究的吃法」,讓女人比男人活得更長久。
「男人總是想到什麼就吃什麼,吃飯時間也沒有規律,這無形中增加了罹患心臟病、高血壓的可能性。」薩麗表示,「如果男人肯放下面子,學學女人的飲食方式,健康狀況會好得多。」以下就是男性最常見的幾大飲食誤區,看看你中了幾個?
幾乎所有男人都偏愛動物性脂肪。家住芝加哥的鮑勃坦言:「再誘人的水果派,也不如一塊普通牛排更能激起我的食慾。」但事實上,像牛排這類紅肉可能增加患癌風險——從全球範圍來看,紅肉消耗量越大的國家,前列腺癌的發生率也越高。
不過,薩麗在書中強調「並非所有的肉都不能吃」:白肉(魚肉、雞肉等)具有抗癌作用,每周吃2至4次魚肉,可使結腸癌的患病風險下降50%。
如今在美國,大部分男人已懂得在酒桌上適可而止,但仍不乏極端案例——芝加哥一家酒店裡,一名酒徒連喝17瓶當地產的馬提尼酒後當場倒下,再也沒有醒過來。
在中國,喝酒多半是為了應酬。「誰都知道喝酒不好,喝高了更不好,可這年頭生意場上不喝根本辦不成事,我幾乎每天都喝到不省人事。」在北京某公司做銷售的小路無奈地說。然而無論喝酒的由頭是什麼,據美國專家統計,嗜酒酗酒者的平均壽命比不喝酒的人低15年左右。
不同於女人,大部分男人對零食並不感興趣。這本未嘗不是好事,遺憾的是,男人們往往把每頓正餐吃到十成飽,不僅容易發胖,還會使膽固醇上升。
法國營養學專家詹金斯指出,法國人身材苗條是因為他們每天至少進餐4次;而北歐人每天只吃3頓飯——豐盛的早餐、午餐和下午6點的晚餐,因此肥胖問題更為突出。詹金斯認為,若能將每天的進餐次數增加到6次,膽固醇水平就會明顯下降。
種種不良飲食習慣,讓男人的身體素質每況愈下,糖尿病、高血壓、心臟病也接踵而至。對動物性脂肪的偏愛,會使腎臟長期超負荷運轉,增加患心血管疾病、惡性腫瘤的風險。即便是看似健康的「瘦肉」,其中肉眼看不見的隱性脂肪也佔了28%。
此外,油膩的飲食會導致血液中的膽固醇和脂肪酸過多。這些多餘的脂質會附著沉積在血管壁上,造成動脈硬化,最終甚至形成血栓,嚴重威脅生命安全。
想要遠離疾病,男人應學會清淡飲食,特別注意以下幾點:
放下「大口吃肉、大碗喝酒」的面子觀念,學習女性細緻均衡的飲食方式,才是男人保持健康、延年益壽的聰明之道。
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