芒果巧妙切法教學：四步驟輕鬆切出漂亮「芒果花」，附藥用價值介紹

芒果香甜多汁，是夏季最受歡迎的水果之一。除了直接食用外，芒果還具有極高的藥用價值，從果肉、果皮到核仁皆可入藥。本文將為您介紹芒果的食療功效，並分享一個簡單實用的切法，讓您輕鬆切出美觀又方便食用的「芒果花」。

芒果的藥用與食療價值

芒果可說是全身都是寶：

• 果皮：可入藥，具有利尿及瀉下作用。
• 核仁：肥大飽滿，含蛋白質6%、脂肪16%、碳水化合物69%，核仁與芒果樹葉均可入藥。

常見食療偏方

• 慢性咽喉炎、聲音沙啞：將芒果煎水，代茶飲用，可消炎潤嗓，使嗓音甜潤。
• 疝氣：取芒果2~3個，煎湯口服。
• 多發性疣：取芒果肉1~2枚，分早晚兩次服用；若再以果皮塗擦患處，效果更佳。

芒果巧妙切法：四步驟切出芒果花

步驟一：清洗並定位果核

先將芒果洗乾淨，然後立著放在砧板上，讓果核與砧板呈垂直狀態。以果核為中心，在果核右邊切一刀，將芒果分成兩部分。

步驟二：另一側下刀

按照同樣的方法在果核左邊再切一刀，此時芒果便被分成三部分：左右兩片果肉，以及中間帶核的部分。

步驟三：劃出格子刀痕

取左右兩側的果肉，在果肉上縱橫劃出格子狀刀痕，注意刀刃不要切破果皮。至於中間的果核，可以直接啃食乾淨，一點也不浪費！

步驟四：翻出花朵造型

將劃好格子的芒果拿在手上，用手指抵住果皮往上頂，果肉便會向外翻起，呈現一朵盛開的花朵造型。裝盤端上桌，既美觀又方便取食！