芒果怎麼剝皮？4種快速剝皮技巧圖解，輕鬆吃到完整果肉

芒果香甜多汁，是許多人喜愛的水果，但果皮緊貼果肉，剝起來常弄得滿手汁水、果肉殘留，相當狼狽。其實只要掌握正確技巧，剝芒果也可以很輕鬆。以下整理4種簡單又快速的芒果剝皮方法，搭配圖解步驟，讓你輕鬆吃到完整的芒果果肉。

方法一：三片切割花刀法

準備工具：芒果1顆、小刀1把

步驟說明

1. 準備一顆新鮮芒果，清洗乾淨。

2. 從芒果側面約1/3處下刀，貼著芒果核切下第一片。若刀工不熟練，建議將芒果平放在砧板上再切，較為安全。

3. 切下第一片後，芒果會呈現如圖所示的狀態。

4. 用同樣的方法，在果核另一側貼著核切下第二片。此時芒果分成三片，中間一片即為果核。

5. 取不帶核的兩片果肉，用小刀在果肉上劃出菱形格狀，深度切至果皮即可，注意千萬不要切破果皮。

6. 將切好的兩片芒果由下往上翻，用手在果皮背面輕輕一頂即可。

7. 翻開後，一粒粒飽滿的果肉就會自然凸起。

8. 完成！切好的芒果可以直接裝盤享用了。

方法二：十字花刀推壓法

1. 沿著芒果的蒂頭，貼著果核將芒果切開。

2. 以同樣方式切另一側，整顆芒果就分成了3份。中間帶核的部分果肉較少，直接啃食即可。

3. 將果肉較多的兩瓣，分別以斜刀劃出十字花紋，深度到皮就好，注意不要切破果皮。

4. 接著用手指從果皮底部用力往上頂，兩瓣芒果的果肉就會向外翻出。

5. 顆顆分明的芒果粒便呈現眼前，接下來就可以大快朵頤了。

6. 也可以用水果刀將芒果粒切下，與冰塊及少許蜂蜜一起放入果汁機打成芒果冰沙，清涼好喝。

方法三：先刮後剝法

用水果刀背或金屬湯匙柄，在芒果表皮上輕輕刮遍一圈，之後再剝皮，就會像剝香蕉一樣輕鬆，果皮能一次完整剝除。

方法四：加熱軟化法

1. 將芒果放在瓦斯爐火上轉動烤幾秒鐘，果皮受熱後會變得非常好剝。

2. 若不方便用火，也可找一根筷子（打火機、湯匙等不銳利的物品皆可），橫向從頭到尾將芒果表皮刮一遍。

注意事項：刮的時候會發現果肉顏色稍微變深、質地變軟，把整顆芒果都刮成這樣即可，大約只需10秒鐘。這樣果肉和果皮就會分離，剝起來非常輕鬆。

小提醒

無論採用哪種方法，建議處理前先將芒果洗淨；對芒果過敏的人，可戴上手套操作，或請他人代為處理，避免接觸果汁引起皮膚不適。