吃芒果的禁忌有哪些？營養功效與食用注意事項一次看懂

芒果香甜多汁，深受許多人喜愛，適量食用更有不少食療價值。不過，芒果的食用禁忌同樣不容忽視，吃對方法才能真正吃得健康。以下為您整理吃芒果的功效、禁忌，以及不宜同食的食物。

吃芒果的五大功效

1. 抗菌消炎

芒果未成熟的果實及樹皮、莖部能抑制化膿球菌、大腸桿菌等病菌，芒果葉的提取物也具有相同的抑菌作用，有助於治療人體皮膚及消化道的感染疾病。

2. 防癌抗癌

芒果果實含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸及多酚類化合物，具有抗癌的藥理作用；芒果汁還能促進胃腸蠕動，縮短糞便在結腸內停留的時間，因此食用芒果對防治結腸癌很有裨益。

3. 祛痰止咳

芒果中所含的芒果苷具有祛痰止咳的功效，對咳嗽痰多、氣喘等症狀有輔助治療作用。

4. 降低膽固醇與甘油三酯

芒果的維生素C含量高於一般水果，約為56.4～98.6毫克%，芒果葉中也含有豐富的維生素C，且即使經過加熱加工處理，其含量也不會消失。經常食用芒果可以持續補充體內維生素C的消耗，降低膽固醇及甘油三酯，有利於防治心血管疾病。

5. 明目護眼

芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原的含量位居水果之首位，具有良好的明目作用。

吃芒果的禁忌

雖然芒果的營養價值很高，但不宜進食過量，一般而言，進食三分之二個中型芒果已達到營養師每日建議的食用量。此外，芒果含有較多的刺激性物質，吃芒果時容易將果汁沾到嘴部、臉頰等部位，刺激面部皮膚，造成面部紅腫、發炎，嚴重者甚至會出現眼部紅腫、疼痛現象。因此，吃完芒果後應及時清洗殘留在口唇周圍皮膚上的果汁，以免引發過敏反應。以下族群更需特別留意：

1. 飽飯後不宜食用：吃飽後不可立即吃芒果，也不可與大蒜等辛辣物質共食，否則可能引起發黃病。
2. 糖尿病患者忌食：芒果含糖量較高，糖尿病患者應忌食；此外，芒果帶濕毒，患有皮膚病或腫瘤者，也應避免進食。
3. 虛寒咳嗽者慎食：虛寒咳嗽（喉癢痰白）者應避免進食，以免令喉頭發癢；哮喘患者亦應遵照醫囑戒吃。
4. 過敏體質者注意：芒果葉和芒果汁會引起過敏體質者的皮炎，過敏體質的人應特別小心。
5. 未熟芒果勿多吃：芒果未熟時，果蒂部位會滲出白色汁液，估計這可能是致敏原因之一。多吃芒果會引起過敏，嚴重的可能損害腎臟。

芒果不能與什麼食物同食？

1. 芒果與酒不能同食

芒果和酒都屬於辛辣的食物，兩者同時多吃，對人的腎臟有害。

2. 芒果與海鮮不能同吃

兩者同時食用不易消化，而且芒果與海鮮都是易過敏的食物，如果同食，容易引發過敏反應。

3. 芒果與大蒜等辛物不能同食

芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質等物質，這些物質中的刺激性成分較多，接觸到人體皮膚後就會造成過敏，嚴重者會出現紅腫、疼痛現象。因此芒果不要與辛辣之物同吃，多吃對人的腎臟有害。

4. 芒果與菠蘿不能同食

這兩種水果一同食用容易引發過敏，因為芒果、菠蘿本身含有容易引起皮膚過敏反應的化學成分。鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯，不完全成熟的芒果裡還含有醛酸，它們對皮膚黏膜有一定的刺激作用，可引發口唇紅腫、又癢又痛，重者還會出現水皰和糜爛。而菠蘿中含有苷類、菠蘿蛋白酶等物質，對人的皮膚、血管等有一定的副作用，且這種過敏常為速發型，多在吃菠蘿後1小時左右出現皮膚瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發麻等症狀。

結語

芒果營養豐富，適量食用對健康有益，但食用時務必注意份量與搭配，吃完記得清潔口唇周圍肌膚，過敏體質及特定疾病患者更應謹慎忌口，才能安心享受芒果的美味與營養。