抗癌又美膚！「熱帶果王」芒果的營養價值與健康功效全解析

認識芒果：品種與特色

芒果果實呈腎臟形，主要品種可分為土芒果與外來種芒果兩大類。未成熟前，土芒果的果皮呈綠色，外來種則呈暗紫色；成熟時，土芒果的果皮顏色不變，外來種則轉為橘黃色或紅色。芒果果肉多汁、味道香甜，土芒果種子大、纖維較多，外來種則幾乎不含纖維，口感更為細緻。

芒果是著名的熱帶水果之一，又名檬果、漭果、悶果、蜜望、望果、庵波羅果等。因其果肉細膩、風味獨特，深受人們喜愛，素有「熱帶果王」的美譽。

芒果果實含有糖類、蛋白質、粗纖維等多種營養素，其中維生素A的含量特別高，在所有水果中相當罕見；維生素C的含量也不低。此外，礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，同樣是芒果重要的營養成分。

芒果營養豐富，食用芒果具有抗癌、美化肌膚、預防高血壓與動脈硬化、防止便秘、止咳、清腸胃等多種功效。果實除了鮮食之外，還可加工成果汁、果醬、糖水罐頭、蜜餞、鹽漬品等食品。

不僅如此，芒果葉的提取物還能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌，同時具有抑制流感病毒的作用，可謂全身都是寶。

實驗室研究發現，芒果具有預防或抑制某些類型結腸癌和乳腺癌的作用。這是美國德州AgriLife研究所的食品科學家，針對美國五種常見芒果品種進行研究後得出的結論。

儘管芒果是一種古老的水果，世界各地對它的消費量也很高，但很少有人知道它在健康方面的價值。美國國家芒果委員會因此將部分研究委託給美國的幾位科學家，協助探索芒果對健康的貢獻。

專家指出，如果將芒果視為一種「超級水果」，或認為它具有極強的抗氧化能力，那它確實略有不足。與越橘、百香果和石榴中的抗氧化劑相比，芒果中的抗氧化劑含量並不算突出。但透過抗癌作用研究發現，芒果確實能預防或抑制某些類型的乳腺癌和結腸癌。

研究人員針對芒果中的多酚提取物，在結腸癌、乳腺癌、肺癌、白血病和前列腺癌中的作用進行了深入研究。多酚是植物中的一種天然物質，能與許多其他物質協同作用，對人體健康具有促進效果。

雖然芒果好處多多，但部分體質敏感的人可能對芒果產生過敏反應，建議初次食用時適量嘗試。此外，芒果含糖量較高，糖尿病患者應酌量食用，才能真正吃出健康。