秋蟹肥美正當時？過敏體質者吃海鮮前必知的防敏攻略

秋季是豐收的季節，物產豐富為人們的餐桌增添了不少美味選擇，其中螃蟹等海鮮更是許多人聚餐時的必點「大菜」。然而，有些人在大快朵頤之後卻不幸「中招」，出現身上起紅疹、皮膚搔癢等過敏症狀。究竟為什麼吃海鮮容易過敏？過敏體質者在秋季又該注意哪些事項？

為何海鮮容易引起過敏？

所謂過敏，是指人體接觸或食入某些特定物質（即「過敏原」）後，機體因不耐受而產生過度反應的現象。吃海鮮之所以會引起過敏，主要是因為海鮮中含有較高量的組織胺，當人體攝入後無法正常代謝，便會造成身體不適，引發紅疹、搔癢、腫脹等過敏反應。

臨床上，海鮮過敏可分為急性和慢性兩種類型：

急性海鮮過敏

急性過敏患者必須嚴格控制飲食，盡量少吃或不吃辛辣刺激性食物及海鮮，以免症狀加劇。

慢性海鮮過敏

慢性過敏患者在食用某些特定食物後，病情可能加重。常見容易誘發過敏的食物包括：海鮮、辣椒、香菇、竹筍、酒、芒果、草莓、香菜等。

此外，組織胺是引起過敏反應的重要物質。若服用含有可待因成分的藥物（如止咳水、複方甘草片等），可能促進組織胺釋放，此時再大量食用海鮮，就更容易出現過敏反應。海鮮過敏患者平時應避免強力抓搔患部，避免以熱水燙洗皮膚，也不要自行塗抹含激素類的刺激性藥物；一旦發病，務必前往正規的大型醫院就診，接受專業治療。

過敏體質者秋季更需提高警惕

專家指出，秋季氣候乾燥，細菌容易滋生，加上粉塵增多、人體免疫力相對下降等因素，容易誘發傳染性疾病及各種皮膚疾患，皮膚敏感的人更容易產生過敏反應。蕁麻疹、神經性皮炎、搔癢症、濕疹、脂溢性皮炎等都屬於過敏性皮膚病，大多由誘發因素引發，而熬夜、喝啤酒、吃海鮮對於部分過敏體質的人來說都屬於潛在過敏原。

熬夜飲酒、嗜吃辛辣食物，特別是燒烤、麻辣小龍蝦等脂肪、糖類、蛋白質含量過高的食物，會使人體中性脂肪代謝紊亂、皮脂分泌旺盛。當面部油脂過多時，蠕形蟎蟲和真菌便會趁機興風作浪，毛囊蟲攝取油脂後大量繁殖並排泄廢物，進而引發過敏反應，導致毛囊蟲病和花斑糠疹，或使面部起丘疹、搔癢，增加罹患脂溢性皮炎的風險。還有些人食用這類飲食後頭髮會逐漸脫落，出現脂溢性脫髮問題。

皮膚過敏者的飲食調理建議

良好的飲食、作息等生活習慣對過敏體質者非常重要。那麼，皮膚過敏的人在飲食上具體應該注意些什麼？以下七種食物有助於增強皮膚抵抗力、緩解過敏症狀：

1、多補充維他命C：在富含維他命C的蔬果中，梨與奇異果是首選，多吃可以強化皮膚組織，有助對抗外來敏感。

2、食用清熱降火的食物：如涼茶等，可幫助身體降火氣，減少皮膚不適。

3、攝取牛奶與豆製品：多吃牛奶、豆製品及新鮮的蔬菜、水果，以增強皮膚抵抗力。

4、大棗：紅棗中含有大量抗過敏物質——環磷酸腺苷，可阻止過敏反應的發生。凡有過敏症狀的患者，可以經常適量服用紅棗。

5、蜂蜜：蜂蜜裡面含有一定的花粉粒，經常飲用可讓身體對花粉過敏產生一定的抵抗能力。

6、胡蘿蔔：胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素能有效預防花粉過敏症、過敏性皮炎等過敏反應。

7、金針菇：經常食用金針菇有利於排除重金屬離子和代謝產生的毒素與廢物，能有效地增強機體活力。