吃菜降血壓，秋季正當時！高血壓患者秋季飲食全攻略

心血管疾病是全球頭號健康殺手。為提高大眾對心血管疾病的重視，世界心臟病聯盟於1999年將每年9月的最後一個星期日定為「世界心臟日」，旨在喚起人們對心血管疾病及其危險因素（如缺乏運動、吸菸等）的認識，並透過控制危險因素的宣教活動，達到預防心血管疾病的目的。

心血管疾病的威脅不容忽視

據統計，心血管疾病每年在全球造成約1600萬人死亡；在死於心肌梗死的720萬人中，近50%由高血壓引起，且未來20年發病率還將增長60%。若不採取有效措施，心血管疾病將對人類健康構成更大的威脅。今年的9月27日是世界心臟日，讓我們趁這個重要的健康節日到來之際，好好關心自己的「心」吧！

血壓也有季節性變化規律

很多人都知道血壓有晝夜波動規律，其實血壓還有季節性變化規律：夏天一般是血壓較低的季節，而秋冬季血壓則普遍偏高。

進入秋天後，天氣逐漸轉涼，加上秋季是豐收的季節，往往令人胃口大開，稍不注意就會進食過量，造成血壓波動。因此，高血壓患者在夏秋交替之際，應注意保持合理的膳食結構，控制食量，少吃油膩食品。

多吃含鉀蔬果，對抗鈉離子升壓作用

秋季可適當多吃一些潤燥、降壓的食物，例如冬瓜、蘿蔔、胡蘿蔔、番茄、茄子、馬鈴薯、蓮藕、洋蔥、綠葉蔬菜、海帶、香菇、木耳，以及獼猴桃（奇異果）、柚子、山楂、蘋果、香蕉、梨、柑橘等水果。這些食物含有豐富的鉀離子，可以對抗鈉離子升高血壓的作用，同時還能補中益氣、生津潤燥。

清補為主，白肉優於紅肉

高血壓患者的秋季飲食應以「清補」為主，可選擇既營養豐富又有降壓作用的食物，如山藥、蓮子、銀耳、百合等。肉類方面，建議適當多吃魚蝦等水產品以及雞鴨等禽類（白肉），少吃豬、牛、羊等紅肉，才能吃得健康又穩定血壓。