霧霾來襲怎麼辦？5大飲食妙招助你排毒護健康

近日北方霧霾嚴重，北京更被戲稱為「東方霧都」，連天安門等地標建築也在濃濃霧霾中顯得朦朧模糊。如此濃重的霧霾，無疑對人體健康構成極大隱患。除了外出佩戴口罩、減少戶外活動之外，日常飲食調理也能從內而外增強身體的防禦力。以下5個飲食妙招，助你有效對抗來襲霧霾：

1. 多喝水，促進代謝排毒

水是生命之源。一般而言，健康男性每天至少應飲水1700毫升，女性則為1500毫升。在霧霾天氣下，更需保證充足的水分攝入，以維持新陳代謝順利進行，有利於體內有毒有害物質隨尿液排出體外。

2. 多吃富含抗氧化物質的食物

抗氧化物質包括維生素（如維生素A、C、E、β-胡蘿β-胡蘿蔔素）、礦物質（特別是微量元素硒）以及植物化學物質（如番茄紅素、花青素、葉綠素、多酚等），能夠減少外界污染因素對人體細胞內平衡的干擾，保護細胞免受氧化損傷。

建議多選擇新鮮的深色蔬菜，例如西蘭花、菠菜、西紅柿、胡蘿蔔等，都是抗氧化營養素的優良來源。

3. 攝入足夠的優質蛋白質

蛋白質是機體一切組織與細胞的基本構成成分，是免疫力的物質基礎，也是組織細胞修復不可或缺的營養素。攝入充足的蛋白質，有助於增強免疫系統功能，提升身體抵抗污染的能力。

建議多攝取含優質蛋白質的食物，如雞蛋、豆製品、魚蝦、雞肉等。

4. 適量補充含功能性多糖的食物

功能性多糖往往具有一定的膠質黏性，可有效吸附胃腸道中的有毒有害物質，加速其排出體外。在霧霾天氣裡，可有意識地多吃一些富含這類物質的食物，如海帶、紫菜、黑木耳、銀耳、香菇、杏鮑菇等。

5. 保持膳食均衡是根本原則

不論何時，保持膳食的全面均衡都是維持機體健康最普遍也最重要的原則。只有做到膳食平衡，才能保證人體正常代謝，維護細胞內環境穩定，從根本上提高人體的自我修復能力以及抗病、抗污染能力。

最後提醒大家，飲食調理只是輔助手段，霧霾天仍應盡量減少外出、佩戴口罩並保持室內空氣清潔，內外兼顧才能更好地守護健康。