夏日雷雨天氣頻繁，悶熱潮濕的環境常讓人感到身體沉重、精神不濟，情緒也容易煩躁不安。這其實是中醫所說的「濕熱」在作祟。雨季期間做好祛濕保健，對維持身體健康至關重要。
濕熱體質的典型症狀包括肢體沉重、發熱，且多在午後明顯，即使出汗也不易緩解。濕熱入侵軀體後，影響層面相當廣泛：
因此，雨季養生的關鍵在於從飲食著手，趨利避害，幫助身體排出濕氣。
粥類食品易於消化，既能補充因大量出汗而流失的水分，還能快速補充血糖和能量，是消暑的最佳主食。煮粥時可加入豆類（如綠豆、黑豆）、雜糧（如薏米、燕麥）、果蔬（如西瓜皮、苦瓜）以及藥材（如荷葉、金銀花、蓮子），能加強粥品的保健效果，讓維生素和微量元素的補充同步進行。
夏天大量流汗會造成血容量不足，使血壓下降，增加中暑風險。湯茶飲料是不錯的選擇——湯類含有大量水分及鈉、鉀、鎂等有機鹽；茶水則具有生津提神的作用，能減輕疲勞。進餐前先喝點飲料或湯，可以解除因飲水中樞興奮而引起的攝食中樞抑制；菜湯更能促進消化液分泌，有助增進食欲。值得注意的是，溫熱的茶飲能透過舒張汗腺將體表溫度降低1～2℃，消暑效果遠優於冷茶，所以夏天喝熱茶反而更解暑。
冷飲的溫度不宜低於10°C。飲料過熱會增加出汗，但太冷又對正處於高溫環境的身體是一種強烈的不良刺激。許多人喜歡在餐前或餐後大量進食冰凍水果或冰啤酒等冷飲，不僅影響正常進餐量，還會損傷胃腸黏膜、削弱消化功能。寒濕相加最傷胃，長期下來會導致抵抗力下降，反而增加「中暑」的危險。
在高溫環境下，人體新陳代謝率增加，加上天氣炎熱出汗多，每100毫升汗液中含氮20～70毫克，如果飲食跟不上，極可能引起負氮平衡，出現腰酸背痛、頭昏目眩等症狀。因此應適量增加蛋、奶、魚蝦、豆製品等低脂肪優質蛋白的攝入。脂肪方面以適量為宜——適量脂肪可增添菜餚香味、促進食欲，但過高的脂肪反而會引起厭食。
涼性食物具有清熱解暑、降火、解毒、消除身體燥熱的作用，特別適合燥熱體質者在夏天選用。常見涼性食物包括：
烹調方式宜偏陰柔，如蒸、煮、燉；忌煎、炸、烤等燥熱做法。
功效：健脾醒胃、去濕抗疲勞，對於脾虛濕重、精神不振者尤宜。
材料：懷山藥15克、芡實15克、炒薏米15克、炒扁豆15克、北芪12克、白白朮10克、豬排骨200克。
做法：先用水浸泡懷山藥，去除硫磺味；扁豆、薏米用鍋炒至微黃；豬排骨洗淨血污並斬件；芡實、北芪、白朮用清水洗淨。然後將全部用料放進湯煲內，用中火煲1個半小時，調味即可。
功效：健脾祛濕、舒筋活絡。
材料：淮山15克、扁豆15克、芡實15克、薏苡仁15克、鮮雞腳200克（約10隻）、生薑絲少許。
做法：先將雞腳清洗乾淨並切掉腳甲。將淮山、扁豆、芡實、薏苡仁、雞腳和薑片一起放入瓦煲內，加水2500毫升（約10碗水），武火煲滾後轉文火煮2小時。煮好後加入食鹽調味即可。
功效：清熱祛濕、改善脾虛濕困。
材料：木棉花20克、雞蛋花和槐花各2克、薏米和扁豆各30克、陳皮1/4個、豬瘦肉400克、生薑2片。
做法：各配料洗淨稍浸泡，陳皮去瓤；豬瘦肉洗淨整塊不用切。全部材料連同生薑放入煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，調入適量食鹽即可。
功效：清熱祛濕、健脾開胃。
材料：沙葛500克、豬扇骨500克、眉豆50克、赤小豆50克、扁豆50克、蜜棗2個、薑2片、清水10碗。
做法：赤小豆、眉豆、扁豆洗淨後浸泡1～2小時；豬扇骨斬大件洗淨汆水備用；沙葛洗淨去皮去筋切塊。煮沸清水後放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲1小時，下鹽調味即可食用。
功效：健脾燥濕開胃。
材料：陳皮6克、白朮30克、鮮豬肚半個至1個、砂仁6克、生薑5片。
做法：先將豬肚洗淨飛水。將全部用料放入湯煲內，加水約2500毫升，煲滾後改用文火煲約1個半小時，取出豬肚切件後放回鍋內再煲30分鐘，調味即可。
適應症：白朮能補氣健脾、燥濕利水；陳皮具理氣調中、燥濕化痰之效；豬肚性甘溫，可補虛損、健脾胃。此湯能健脾開胃、促進食欲，特別適合腹脹、胃口不佳、消化不良者飲用。
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