元旦佳節到！老年人節日飲食五大注意事項

元旦假期，老人飲食更需留心

元旦假期親友聚餐頻繁，餐桌上的美食誘惑不少。然而老年人的消化功能與身體調節能力相對較弱，稍有不慎便可能影響健康。以下整理五項節日飲食注意事項，幫助家中長輩吃得安心、過得健康。

一、食物宜溫熱，避免生冷刺激

老年人對寒冷的抵抗力較差，若食用生冷食物，可能引起胃壁血管收縮、供血減少，並反射性導致其他內臟血液循環量下降，不利健康。因此，老年人的飲食應以溫熱為宜，以適口進食為原則。

二、飲食七分飽，飲酒要適量

長期飲食過飽，可能加速腦動脈硬化，增加老年性癡呆的風險。無論男女老幼，飲食都不宜過飽，特別是老年人應以七成飽為宜。此外，飲酒務必適量——高血壓患者應忌酒，一般人則可適量飲用紅酒。

三、糖尿病老人：低糖高蛋白，主食定量

糖尿病老人的飲食結構應減少含碳水化合物的食物，以低糖、高蛋白、適量脂肪為主。每日主食約4至5兩，副食一般按普通進食量即可，限制不必太嚴。消瘦的老年患者或伴有肺結核的患者，應適當增加豆腐、瘦肉、雞蛋等蛋白質含量較高的食品；若飢餓感明顯，可多吃含糖量低的蔬菜。

四、多喝養生粥，溫和滋補腸胃

日常生活中常見的糯米粥、紅薯粥、大米粥、粟米粥等，在養生保健方面都有特殊功效。李時珍曾說：「每日起食粥一大碗，空腹虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙也。」他認為藥粥對老年人、兒童及脾胃功能虛弱者都十分適宜。節日期間不妨多安排粥品，兼顧營養攝取與腸胃負擔。

五、外出旅行量力而行，保健準備不可少

節日期間外出旅行，需注意食量與體力活動的平衡，維持適當體重。但老年人身體較弱、容易疲勞，旅途衣食住行又有諸多不便，因此更應做好以下保健措施：

• 旅行前先進行體檢；
• 隨身攜帶常用藥物；
• 注意保暖，防止受涼感冒；
• 飲食講究衛生；
• 避免過度疲勞，行程不宜太滿；
• 保證充足睡眠；
• 選擇舒適安靜的住處。

溫馨提醒

節日期間切勿因一時盡興而忽視飲食營養，也不要心存僥倖、疏於控制。特別是患有高血壓、糖尿病的老人，一旦血壓、血糖升高，就不容易調理。願每位長輩都能在歡慶新年的同時，守護好自己的健康。