夏季暑氣旺盛易中暑？中醫推薦「清熱解暑茶」 清熱生津又利尿

醫學指導：廣東省中醫院臨床營養科營養醫師 許欣築

暑濕交侵，夏日不適從何而來？

進入盛夏，暑氣旺盛，加上天氣潮濕悶熱，很多人會感到身熱口渴、頭目不清，甚至整天昏昏欲睡、提不起勁，這些其實都是暑濕之氣作祟的表現。若在酷暑時節經常在戶外活動或長時間暴曬，更可能誘發中暑。

想安然度夏，除了做好防曬、適時補充水分之外，不妨在家自製一款「清熱解暑茶」，以天然食材煎水代茶飲用；外出時亦可裝入容器隨身攜帶，隨時補水解暑，簡單又方便。

清熱解暑茶

【原材料】（2人份）

• 西瓜翠衣 10克
• 鮮荷葉邊 10克
• 鮮竹葉心 5克
• 鮮扁豆花 5克
• 冰糖 適量

【烹調方法】

將以上食材洗淨後，加水煎煮取汁，放溫後當茶慢慢飲用即可。冰糖可依個人口味決定是否添加調味。

專家點評：各味材料的功效解析

本款藥茶具有清熱解暑的功效，各味材料各有妙用：

• 西瓜翠衣：味甘淡、性寒涼，功效與西瓜相近但力量稍遜，能清熱生津、利尿解暑。
• 鮮荷葉：清暑利濕的佳品，夏季可經常食用，除入茶外，亦可用來烹調菜肴，如荷葉蒸雞、荷葉飯等。
• 鮮扁豆花：能解暑化濕，針對暑濕困脾引起的胃口欠佳、身體困重尤為合適。
• 鮮竹葉心：性味甘、淡、寒，具有清熱除煩、利尿的功效。

諸味合用，可使暑濕之邪從小便而下洩，達到清暑祛濕的效果。此茶所用材料皆是暑季常用的清暑瀉火、亦食亦藥之品，口味甘淡清香，沒有某些藥材的不良氣味，一般人較易接受。

溫馨提醒：此藥茶性質偏涼，脾胃虛寒者及小孩子不宜飲用過多，適量即可，以免損傷脾胃。

小貼士：什麼是西瓜翠衣？如何挑選？

方中的主藥「西瓜翠衣」，即西瓜的果皮，又名「西瓜翠」、「西瓜皮」。一般將食用後的果皮用刀削去外層青皮與殘留果肉，洗淨後直接使用或曬乾備用。

乾燥的西瓜皮薄而捲曲，呈筒狀或不規則形，大小不一；外表黃綠色至黑棕色，內表面有網狀維管束線紋，質脆易折碎，氣微、味淡。挑選時以乾燥、皮薄、外面青綠色、內面近白色者為佳。

此外，西瓜翠衣在中醫臨床上還常用於輔助改善小便短赤、口舌生瘡等證，是夏季物盡其用的消暑良品。

（本文來源：廣東省中醫院微信訂閱號，微信號 gdhtcm）

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