清熱解暑利濕！4款夏日糖水食譜，消暑補水又養生

持續的高溫天氣是否讓你熱得難以忍受？其實夏天消暑的方法有很多，而透過飲食降溫更是最溫和的方式之一。今天要為大家介紹4款適合盛夏飲用的傳統糖水。糖水不僅清甜可口、幫助消暑解渴，還能補充水分與糖分，做法也十分簡單，在家就能輕鬆自製。

一、桂花酸梅湯

材料

乾烏梅250克、山楂250克、桂花100克、甘草100克、冰糖或紅糖適量。

做法

從藥店或乾貨市場買回乾烏梅和山楂，先加水泡開；再將桂花、甘草與泡開的烏梅、山楂用紗布包起來。在大鍋中注滿清水，放入紗布包，大火燒開；煮沸後加入適量的冰糖或紅糖調味，轉小火熬煮2至3小時，待水分大約熬去一半時，酸甜濃郁的酸梅湯便完成了。

功效

酸梅性溫味酸，在盛暑期間飲用酸梅湯，不僅酸甜開胃、消暑益氣，還能促進食慾、有效補充流失的水分，是夏季最經典的消暑飲品之一。

二、綠豆冬瓜糖水

材料

鮮冬瓜肉250克、綠豆75克、紅糖適量。

做法

先將冬瓜洗淨、去皮去籽，瓜肉切成小條狀備用；綠豆洗淨後放入砂鍋，加清水煎煮，待豆粒煮至將化成豆糜狀時，加入冬瓜條繼續煲約20分鐘，最後加入適量紅糖調味即可。

功效

冬瓜味甘性淡，能清熱解暑；綠豆性味甘涼，可清涼解毒、消暑利水；紅糖甘甜溫潤，有助解毒潤燥。三種食材搭配，既可清熱解暑、除煩止渴，口感又清甜順口。

三、薏米涼粉小丸子糖水

材料

涼粉400克、糯米小丸子6粒、薏米100克、蜂蜜20克。

做法

薏米洗淨後提前浸泡1至2小時；將薏米連同4碗水倒入煲內燒開，轉中火煮至薏米發軟，再放入糯米小丸子煮至熟透即可熄火。將煮好的薏米小丸子放至微涼，加入涼粉並用小勺劃成塊狀，最後淋入蜂蜜拌勻即可食用。

功效

此款糖水具有清熱利濕、解毒的功效，特別適合夏季濕氣重、容易疲倦水腫的人飲用。

四、紅豆西米奶露

材料

紅豆150克、芋頭150克、西米150克、牛奶1杯、太白粉水和冰糖各1大匙。

做法

紅豆洗淨後泡水8小時，撈出瀝乾，放入蒸鍋蒸熟；芋頭去皮洗淨切塊；西米放入滾水中煮熟，撈出泡入冷水備用。牛奶倒入鍋中，加2杯開水煮開，加入芋頭塊和紅豆，用小火慢煮40分鐘；再加入西米和冰糖調勻，最後以太白粉水勾芡即可。

功效

這款奶露不僅清熱解暑，還具有補氣血、增強肝臟功能的作用，可改善因氣血不順造成的臉色蒼白，並幫助排除體內毒素、減少脂肪堆積。

結語

以上4款糖水的材料取得容易、做法簡單，無論是飯後甜品還是午後點心都非常合適。炎炎夏日裡，不妨動手試做一碗，既消暑解渴，又能兼顧養生保健。