夏日消暑首選：薄荷茶的清熱解暑功效與四款DIY茶飲配方

炎炎夏日，薄荷獨特的清香總能讓人心曠神怡。薄荷除了作為調味料，更是解暑的天然佳品。中醫師介紹，薄荷味辛、性涼，具有散風熱、清頭目、利咽喉、透疹等功效，是一種十分實用的藥食兩用植物。

薄荷入饌：清香可口的夏季時蔬

春夏季節可採摘薄荷嫩莖食用，無論是炒食，還是用開水燙過後涼拌，都清香可口。尤其到了夏天，將薄荷嫩葉與其他果蔬一起榨汁飲用，更是去暑化濁的佳品。此外，薄荷還可以涼拌炒肉絲、調羹汁、做餡料等，像一般蔬菜一樣烹調食用。

自製薄荷茶：辛涼爽口又養生

夏季沖一杯薄荷茶別具風味。做法很簡單：先用開水泡好茶，再在滾燙的茶水中加入鮮嫩的薄荷葉，浸泡數分鐘後加入少許白糖即可。這樣泡出的薄荷茶口味辛涼、涼爽透心，還有助於緩解內熱、外感、頭痛目眩等不適。

薄荷的藥用價值

在藥用方面，薄荷常用於外感風熱及溫病初起，適合頭痛、發熱、微惡寒者，可與金銀花、連翹、荊芥等同用。此外：

• 風熱上攻所致的頭痛目赤、咽喉腫痛：頭痛、目赤者可配桑葉、菊花；咽喉腫痛者可配桔梗、甘草。
• 麻疹初期透發不暢：可配牛蒡子、蟬蛻、浮萍等，以達表透疹。
• 肝氣鬱滯引起的胸悶、脅肋脹痛：薄荷亦有疏解之效。

飲用薄荷的注意事項

中醫師提醒，薄荷雖然實用，但並非人人皆宜。體虛自汗、陰虛發熱、血虛眩暈者忌服。另外，薄荷含揮發油，煎煮時不宜久煎，劑量也不宜過大，一般應在藥快煮好時才下鍋（即「後下」）。但若用於疏肝解鬱，則不必後下。

薄荷茶DIY配方推薦

1. 薄荷野菊茶——緩解流行性感冒

取薄荷、野菊花各30克，桔梗6克，煎服2次，連服1至2天，可輔助治療流行性感冒。

2. 薄荷銀花茶——對抗風熱感冒

薄荷10克、金銀花15克、甘草5克，沸水浸泡後代茶飲用。方中薄荷疏散風熱、利咽喉，金銀花清熱解毒，適合風熱感冒，症見發熱、頭昏、咽喉痛者。

3. 薄荷菊花茶——清利頭目提神醒腦

薄荷6克、菊花10克、茶葉3克，沸水浸泡後代茶飲用。此方以薄荷、菊花疏散風熱、清利頭目，配合茶葉提神，適合感冒風熱、頭目昏蒙者。

4. 薄荷紫草茶——改善蕁麻疹

薄荷15克、千里光30克、紫草30克，煎湯口服，分2次服用，每日1劑，連服2至4週，可輔助治療蕁麻疹。