小暑吃什麼？小暑養生必吃三道菜：粉蒸蓮藕、水煮鱔片、水煮河蚌

7月7日是二十四節氣中的「小暑」，民間素有「小暑大暑，上蒸下煮」的說法。意思是小暑過後天氣愈發悶熱潮濕，人體出汗多、消耗大，此時養生的重點在於補充體力、避熱解暑。因此，小暑時節的飲食調理，不妨從以下三道菜著手。

粉蒸蓮藕：安神助眠、清熱除煩

每到消暑節氣，民間便有吃藕的習慣。蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素及澱粉含量也十分豐富，具有補益氣血、增強免疫力、安神助眠的作用，非常適合夏天食用。粉蒸蓮藕不僅口感軟糯香甜，蒸製的烹調方式還能更好地保留藕中的營養物質，是一道老少皆宜的夏季佳餚。

水煮鱔片：補中益氣、除風濕

小暑時節天氣炎熱、出汗量大，中醫認為「氣隨汗脫」，因此此時透過食療補氣格外重要。俗話說「小暑黃鱔賽人參」，小暑前後一個月內出產的鱔魚最為滋補味美。黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等功效；其蛋白質含量較高，鐵含量比鯉魚、黃魚高一倍以上，並含有多種礦物質和維生素。此外，黃鱔還有助於降低膽固醇濃度，防治動脈硬化引起的心血管疾病。

水煮河蚌：清熱解毒、滋陰明目

長時間待在空調房裡，容易誘發「乾眼症」。中醫認為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目的功效，且富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵，以及維生素A、B1、B2，對人體有良好的保健作用。需注意的是，河蚌性寒，脾胃虛寒或容易腹瀉的人不宜食用。

小提醒：小暑養生除了選對食材，日常也應保持飲食清淡、適量補充水分，避免烈日下暴曬與過度勞累，才能精神飽滿地度過盛夏。