夏季養生喝什麼粥？五款清肝明目、滋補養生粥品推薦

炎炎夏日，氣候濕熱，人體容易出現食慾不振、疲倦乏力、頭暈眼花等不適。此時若能以溫和滋補的養生粥調理身體，既能補充水分與營養，又可健脾開胃、清熱降火。以下精選五款適合夏季食用的養生粥，做法簡單、功效各異，不妨依自身體質選擇食用。

一、豬肝綠豆粥——補肝養血、清熱明目

材料：新鮮>新鮮豬肝100克、綠豆60克、大米100克、食鹽及味精各適量。

做法：先將綠豆與大米洗淨後一同下鍋，大火煮沸後轉小火慢熬；煮至八成熟時，放入切成片狀或條狀的豬肝同煮，熟透後加入調味料即可。

功效：此粥能補肝養血、清熱明目、美容潤膚，常食可使人容光煥發，特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

二、梅花粥——舒肝理氣、增進食慾

材料：白梅花5克、粳米80克。

做法：先將粳米煮成粥，再加入白梅花煮沸兩三分鐘即可。每餐吃一碗，可連續食用三至五天。

功效：梅花性平，能舒肝理氣、激發食慾。食慾減退者食用效果頗佳，健康者食用則精力倍增。

三、決明子粥——清肝明目、潤腸通便

材料：決明子10克（中藥店有售）、大米60克、冰糖少量。

做法：先將決明子加水煎煮取汁，再以藥汁與大米一同煮成粥，最後加入冰糖調味即成。

功效：此粥具有清肝、明目、通便之效，對於目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂及習慣性便秘等症狀有明顯改善作用。

四、桑葚粥——滋補肝陰、養血明目

材料：桑葚30克（鮮桑葚用60克）、糯米60克、冰糖適量。

做法：將桑葚洗淨，與糯米一同下鍋熬煮，煮熟後加入冰糖即可。

功效：本粥可滋補肝陰、養血明目，適合因肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、鬚髮早白等症狀。

五、枸杞粥——滋補肝腎、護肝明目

材料：枸杞子30克、大米60克。

做法：先將大米煮至半熟，再加入枸杞子，煮熟即可食用。

功效：特別適合經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟的人士。肝炎患者服用枸杞粥，更有保肝護肝、促進肝細胞再生的良效。

小提醒：夏季煮粥宜清淡少油，食材務必新鮮；體質偏寒或患有慢性疾病者，建議先諮詢中醫師再行調理，才能吃得健康又安心。