夏日消暑就靠薄荷！7款薄荷美食清涼解渴又養生

薄荷是一種唇形科植物，中醫常用它作為發汗解熱劑。中老年人食用薄荷粥，可以清心怡神、疏風散熱、增進食慾、幫助消化。炎炎夏日，不妨在家用薄荷自製一份「涼湯」，既可解渴，又能解暑。以下為您介紹7款簡單易做的薄荷美食。

1. 薄荷湯

將薄荷葉清洗乾淨、切碎，用開水汆燙一下，加入少許鹽和香油調味即可。此湯有提神醒腦、解毒敗火之功效。

2. 薄荷涼茶

將新鮮薄荷清洗乾淨，以沸水沖泡，放入適量白砂糖，待自然冷卻後飲用，每日可服3至5杯。口感清涼解暑，令人通體舒暢、精力倍增。

3. 薄荷粥

取薄荷15克煎湯，加入粳米60克煮粥，待粥將成時放入適量冰糖，再次煮沸即可。可作為早、晚餐溫熱服食，清爽開胃又易消化。

4. 薄荷冰

以4碗清水煮至沸騰，加入薄荷再煮5分鐘，然後將薄荷水倒入製冰盒，做成冰粒。咽喉痛或口乾時，可取冰粒含於口中咀嚼。夏天氣溫高，人們頻繁進出冷氣房，容易患上感冒；想防治感冒又利咽生津，薄荷冰是最佳選擇。

5. 薄荷茶

用薄荷泡茶，泡法與普通茶葉相同。可藉助薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風清熱作用，飲用時帶有天然清涼感，是清熱利尿的良品。

6. 薄荷酒

準備薄荷油10克、米酒50毫升、黃酒0.05升，將薄荷油與米酒、黃酒混合調勻，早晚空腹飲用即可。有清熱解毒、健胃清咽的功效。

7. 金銀薄荷茶

將薄荷與金銀花一同以沸水沖泡，加蓋悶5分鐘，再加入蜂蜜調味即可飲用。清香甘甜，清熱效果更佳。

食用小提醒

薄荷性涼，芳香發散，體虛多汗、陰虛血燥者不宜過量食用；此外，薄荷有提神作用，晚間飲用可能影響睡眠，建議白天享用為佳。適量食用薄荷美食，才能真正發揮解暑養生的效果。