夏季尾聲飲食宜忌指南：消暑祛濕、冷飲禁忌與冬病夏治

夏天尚未完全結束，餘下的日子該如何調理，才能過得舒心舒爽？本文從中醫角度出發，為你整理夏季尾聲的飲食宜忌，包括該吃什麼、喝什麼，以及冷飲與進補的注意事項，助你健康迎接秋天。

夏季保健：認識「濕熱並重」的身體狀態

夏季是萬物生長最茂盛的季節，天氣炎熱又多雨，中醫稱之為「濕熱並重」的季節。一方面天陽熱氣下降、地氣上升，人處其中，心火特別容易旺盛；另一方面，夏天出汗增多，脾胃受外界濕熱影響，消化及吸收功能減弱，因而容易感到全身乏力、胃口欠佳、口淡乏味。

夏日飲食宜忌

忌吃的食物

夏季心火當令，燥熱的食物應當戒吃，以免「火上加油」。此外，亦不宜多吃肥膩食物，以免造成消化不良。

宜吃的食物

多吃水果及蔬菜：夏日炎熱，人體皮膚毛孔疏鬆，容易出汗，適宜多吃水果及蔬菜，既可補充流失的水分，亦容易消化，不會加重脾胃負擔。

少量辛味食物：若不感燥熱時，可適量進食辛辣食物，令脾胃功能活躍起來。

西瓜：夏日佳品但需節制

水果方面，特別值得一提的是西瓜。西瓜又稱為夏瓜，有解暑除煩、生津止渴、清熱利尿的功效，是夏天的消暑佳品。不過，體質虛寒的人——即容易頭暈、四肢冰冷、面色蒼白者——不宜進食過量，以免傷及陽氣，令虛寒加倍。同樣地，許多蔬菜瓜果性質亦偏寒，例如芥菜、生菜、芽菜、白菜等，虛寒人士亦不宜多吃。

宜飲的消暑湯水

建議多喝一些消暑去濕的湯水，例如以冬瓜、葛根、蓮葉、牛大力、冬瓜子、赤小豆、扁豆煲湯；亦可煲酸梅湯。在烈日下曝曬之後，芥菜湯能有效驅散暑熱。

冷飲問題：淺嚐即止

夏天的冷飲特別受歡迎，雖然一杯冰涼的飲品能令人心曠神怡，但不宜過量。炎炎夏日，我們的身體處於「陽外陰內」的狀態：外界氣溫高，皮膚表層血管擴張，血液流向體表，因而感到發熱，此為「陽外」；相對而言，腹中血液便呈不足，即「陰內」。此時若喝下大量冷飲，便會引致消化不良、腹痛洩瀉、食欲欠佳。

以下人士特別不適宜飲用冷飲：

• 腸胃差，或患有慢性胃炎、胃病、胃潰瘍或十二指腸潰瘍的人
• 咳嗽、哮喘、支氣管炎病人
• 患冠心病及高血壓的病人

此外，小孩腸胃嬌嫩脆弱，過冷的刺激可能會令他們腹痛、腹瀉、咳嗽痰多、胃口欠佳；老人的腸胃功能衰退，亦不適宜喝過量冷飲。

夏日進補：「冬病夏治」的智慧

許多人以為夏天出汗多，不宜進補。其實，中醫學上有一個重要理論——「冬病夏治」，認為罹患冬天容易發作的疾病，例如哮喘、支氣管炎等呼吸系統毛病，應趁夏天病情稍為穩定時扶正進補，以增加抗病能力、固本培元，避免冬天再度病發。不過，如何進補較為複雜，須按個人當時的身體狀況作出判斷，建議先諮詢專業中醫師的意見，切勿自行亂補。