夏季飲食宜清補：過甜過鹹都傷身，這樣吃才健康

炎炎夏日，人體新陳代謝旺盛，出汗量大，飲食調養顯得格外重要。營養專家強調，夏季飲食在講究「清補」的同時，更要避免口味過鹹或過甜，否則可能對健康造成長遠的影響。

飲食過鹹：血壓升高的隱形推手

據營養學會介紹，飲食過鹹會使體內鈉離子過剩。特別是年齡較大、活動量偏少的人群，鈉離子堆積更容易導致血壓升高，嚴重時甚至可能造成腦血管功能障礙，增加中風等疾病的風險。

因此，日常烹調應控制用鹽量，少吃醃漬食品、加工肉品及重口味外食，以減輕心血管系統的負擔。

甜食過量：高血脂與糖尿病的溫床

吃甜食過多，同樣對人體健康不利。隨著年齡增長，體內碳水化合物的代謝能力會逐漸降低，容易造成蔗糖等代謝產物的積累。而蔗糖攝取過量，可能導致高脂血症和高膽固醇症，情況嚴重者還可能誘發糖尿病。

夏季常見的含糖飲料、冰品和甜品雖然消暑誘人，但淺嚐即可，切勿貪多。

夏季飲食怎麼吃？清補祛暑是關鍵

由此可見，飲食是養生防病的重要手段之一。夏季人體新陳代謝旺盛，汗液易外洩，體力消耗大，此時宜多吃具有祛暑益氣、生津止渴功效的食物，例如：

• 瓜類蔬果：如冬瓜、絲瓜、黃瓜、西瓜，水分充足，能清熱解暑；
• 豆類與穀物：如綠豆、薏仁、蓮子，可健脾利濕、清心降火；
• 清淡蛋白質：如魚肉、豆腐、蛋類，補充體力又不油膩。

同時，記得多補充水分，少量多次飲用溫開水或淡茶，避免一次性大量灌入冰飲，以免刺激腸胃。

結語

夏季養生，貴在「清補」二字。管住嘴上的鹹與甜，選對食材、均衡搭配，才能安然度過酷暑，為身體打下健康的基礎。