夏季預防中暑必喝！兩款清熱解毒的消暑養生湯

炎炎夏日，氣溫節節攀升，人體容易因大量出汗而流失水分與電解質，出現頭暈、疲倦等中暑前兆。除了多補充水分，適時飲用清熱解暑的養生湯品，也能幫助身體降溫排毒。以下介紹兩道簡單易做的夏季消暑湯——決明子綠豆瘦肉湯與綠豆薏仁水鴨湯，兼顧美味與健康。

一、決明子綠豆瘦肉湯

決明子15克、綠豆150克、油菜100克、瘦肉150克、米酒5克、清水1000克、鹽2克。

1. 將決明子、綠豆、瘦肉與足量清水放入湯鍋中，以大火煮沸。
2. 水沸後加入米酒，轉文火煲約40分鐘。
3. 加入油菜，轉旺火煲至沸騰。
4. 續煮10分鐘後，加鹽調味即可享用。

此湯清爽可口，是一道護肝平喘的解毒湯，具有降血壓、消除熱毒的作用。決明子所含的大黃素、大黃酸，對人體有平喘、利膽、保肝、降壓的功效，並具一定抗菌、消炎作用；綠豆性涼味甘，入湯可消暑止渴，還能幫助排出體內毒素。經常飲用此湯，有助消除熱腫熱毒、降低血壓與膽固醇，並有強心效果。

水鴨一只、薏仁25克、綠豆25克、陳皮少量、鹽少許。

1. 水鴨先以滾水汆滾水汆燙，沖洗乾淨備用。
2. 將汆燙過的水鴨、淘洗乾淨的薏仁、綠豆與陳皮一起放入砂鍋，加水後以大火煮20分鐘，撇去浮油。
3. 轉小火慢煲兩小時。
4. 出鍋前加少許鹽調味即可。

此湯能止渴消暑、利尿潤膚。鴨肉性平偏涼，能滋陰補虛、利尿消腫；薏仁富含蛋白質，可軟化皮膚角質，使肌膚光滑、減少皺紋並淡化色素斑點，長期食用能達到滋潤肌膚的效果；綠豆性涼味甘，則有清熱解毒、止渴消暑、利尿的功效。

夏季飲用養生湯時，建議放溫或微涼後再喝，避免冰鎮刺激腸胃；體質虛寒者或有慢性疾病的人，飲用前最好先諮詢中醫師意見，才能喝得健康又安心。