夏季養生湯推薦：蓮子湯、山藥湯的做法與功效

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夏季天氣炎熱，人體容易出汗過多、耗氣傷津，常出現煩熱、失眠、食慾不振等不適。此時不妨透過飲食調理身體，以下介紹兩款簡單易做的夏季養生湯——蓮子湯與山藥湯，幫助您清熱消暑、滋補養身。

一、蓮子湯：滋陰養神、清熱去暑

材料

• 蓮子 20 克
• 薏米 10 克
• 芡實 10 克
• 白木耳（用水發過）1 朵
• 食鹽少許

做法

1. 將所有材料洗淨備用；
2. 起火熱鍋，將蓮子、薏米、芡實放入鍋中稍加翻炒；
3. 加入適量清水和白木耳，燜煮至熟軟，最後加入少許食鹽調味即可食用。

功效

此湯具有滋陰養神、清熱去暑的作用，特別適合夏季出現煩熱、失眠等症狀的長者飲用。

小貼士：蓮子能清心安神，薏米可利水消腫，芡實有益腎健脾之效，三者搭配白木耳同煮，是夏季清補的理想組合。

二、山藥湯：滋陰補腎、健胃止瀉

材料

• 山藥 100 克
• 豬裡脊肉 50 克（去皮）
• 精鹽少許

做法

1. 將山藥清洗乾淨後切乾淨後切絲，豬裡脊肉洗淨切絲備用；
2. 把山藥絲與豬裡脊肉絲倒入事先燒好的葷湯中煮沸；
3. 加入精鹽調味後即可食用。

功效

此湯具有滋陰補腎和健胃止瀉的功效，適合身體虛弱、煩熱失眠、胃口不佳或消化吸收較差的人士飲用。

小貼士：山藥含有豐富的黏液蛋白和澱粉酶，有助於健脾養胃、促進消化；搭配低脂高蛋白的豬裡脊肉，營養滋補又不油膩。

結語

這兩款養生湯材料簡單、做法容易，非常適合在家自行烹煮。夏季養生重在「清補」，既要清熱解暑，也要顧及脾胃，適量飲用以上湯品，有助於安度炎夏、保持健康。