夏季出汗多易缺鉀？多吃黃豆等富鉀食物科學補充

悶熱的夏天，一不小心就會「揮汗如雨」。許多人認為出汗只是流失水分，於是首先想到補水。然而，隨著汗液流失的不僅是水分，還有人體健康必需的重要電解質——鉀。夏季愛出汗的人，應多吃含鉀豐富的食物，如黃豆。

鉀對人體的重要性

鉀是人體內重要的營養成分，也是維持生命活動不可或缺的電解質，主要儲存於細胞內。它對維持體內酸鹼平衡和滲透壓、促進細胞新陳代謝、調節神經肌肉的興奮性等方面，都起著十分重要的作用。一旦缺鉀，可能出現疲倦乏力、食慾不振、肌肉無力等不適症狀。

哪些食物富含鉀？

熱天防止缺鉀，最安全有效的方法就是多吃富鉀食品，主要包括豆類、蔬菜、水果三大類：

豆類：以黃豆的含鉀量最高，此外綠豆、黑豆等也是不錯的選擇。
蔬菜：含鉀較多的有菠菜、土豆、山藥、芹菜、萵苣等。
水果：以香蕉、橘子的含鉀量最高，方便食用又易於吸收。

夏季還需補充水溶性維生素

此外，盛夏身體排汗多，還會增加水溶性維生素尤其是維生素C的排出，極易造成體內維生素含量不足。因此，夏天人體對維生素的需求量比其他季節更高，人們可以多吃些富含維生素C和維生素B族的食物，如新鮮蔬果、全穀類等。

補水講究少量多次

一般而言，當身體大量出汗或體溫過高時，水分的補充最好是少量、多次，這樣可使機體排汗減慢，減少人體水分的蒸發量。而鈉的補充則要視出汗多少而定，出汗量大時可適當飲用淡鹽水或運動飲料，以維持體內電解質平衡。