夏季進補宜「清補」：綠豆、西瓜、冬瓜都是消暑養生上品

許多人認為夏季炎熱不宜進補，其實並不盡然。只要方法得當，夏季同樣可以透過飲食達到養生健身的效果。中醫古籍記載：「常吃水裡游的傷精，吃地上走的傷氣，吃天上飛的會傷神。」因此夏令進補，中醫多採用「清補法」，即選用既能滋補身體，又能生津液、解渴消暑的食物或藥物，補充人體在盛夏流失的水分與營養。

清補原則：新鮮果蔬搭配平和涼性藥材

夏季進補應以新鮮果蔬為主，並可搭配藥性平和而偏涼的藥材，避免溫燥厚重的補品加重身體負擔。

綠豆：夏季最佳「補品」

綠豆堪稱夏天最好的「補品」。綠豆性寒味甘，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。酷暑盛夏喝一碗綠豆湯，能消暑解渴；若不慎誤食有毒食物，綠豆還可用來輔助解毒。此外，夏天吃些綠豆芽，對身體也大有裨益。

西瓜：「暑天半個瓜，藥物不用抓」

西瓜是夏季不可多得的好水果，民間早有「暑天半個瓜，藥物不用抓」的說法。西瓜性寒味甘甜，能清熱解暑、除煩止渴。它營養豐富，含有果糖、葡萄糖、蘋果酸、氨基酸、磷酸及維生素C等物質，能迅速補充夏天人體大量散失的水分和消耗的能量。

冬瓜：清暑利尿的食療佳品

冬瓜味道清淡爽口，是清暑佳品，煮湯、炒菜皆宜。冬瓜營養豐富，自古就是食療進補的上品，具有利尿消腫、清熱化痰的功效。對慢性腎炎、慢性支氣管炎、高血壓、心臟病、水腫、發熱等患者而言，更是極為有效的輔助食物。

夏季進補禁忌與建議

夏天不宜食用人參、鹿茸、狗肉等濕熱厚重的大補之品，但體弱者可適量進補蜂蜜、魚肉、太子參、西洋參等溫和食材。老年人機體功能逐漸減弱，炎熱夏天消化液分泌減少、消化功能減退，不宜吃大魚大肉等過於油膩的食品，適合飲用西洋參湯、銀耳湯、蓮子湯等，最好同時輔以綠豆湯、冬瓜湯、筍乾湯，既能增加食慾，又有利於養身。