夏日早晨吃薑好處多！促消化、殺菌又驅寒，但晚上千萬別吃

「冬吃蘿蔔夏吃薑」——夏天為什麼要吃薑？

常言道：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。」許多人疑惑：冬天吃蘿蔔可以保暖防寒、溫中健胃，但炎炎夏日，為什麼還要吃性味辛辣的生薑呢？其實，夏天適量吃薑不僅不會燥熱，反而對身體有多重益處。

夏季人體受暑熱侵襲，或因大量出汗，容易導致消化液分泌減少、食慾不振。生薑中的「薑辣素」能刺激舌頭的味覺神經與胃黏膜，促進胃液分泌、興奮腸道、幫助消化。此外，生薑還含有薑酚，有助於減少膽結石的發生。

夏天人們喜歡吃冷飲、涼拌菜等生冷食品，這類食物極易受到外界病菌污染，一旦不慎食入，可能引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。生薑所含的揮發油具有一定的殺菌解毒功效，能幫助身體抵禦細菌侵害。

除了貪食生冷，夏季長時間吹空調、過度貪涼，也容易造成脾胃虛寒，出現腹痛、腹瀉等不適。生薑具有溫中、散寒、止痛的功效，適量食用可有效預防上述症狀的發生。

生薑最好在每天早上食用。古人云：「早上吃薑，勝過吃參湯；晚上吃薑，等於吃砒霜。」早晨適量吃薑，有助於振奮陽氣、促進健康；但晚上則不宜食用，因為薑性屬熱，晚上吃容易上火，反而勞命傷身。民間也因此留下「朝食三塊薑，如得人生湯」的說法。

生薑性辛溫，不可一次食用過多，以免刺激腸胃。此外，患有癰腫瘡癤、目赤內熱、便秘或痔瘡的患者，體內多有熱症，不宜食用生薑，以免加重病情。