現代人越來越注重養生與健康，而秋季氣候乾燥、晝夜溫差大，正是調理身體的黃金季節。想讓身體順利適應季節變化，不妨從日常飲食下手。以下精選10種分別針對頭髮、指甲、腎臟、腸胃、肺、皮膚、心臟、腿部、眼睛與大腦的保健食物，並整理秋季飲食的6大禁忌，幫助你吃得安心、健康過秋。
營養專家指出，經常食用海帶不僅能補充身體所需的碘元素，對頭髮的生長、滋潤與亮澤也有特殊功效，是想擁有一頭烏黑秀髮者的理想食材。
健康的指甲呈粉紅色，代表血液供應充足；若指甲出現異常變化，往往是營養缺乏或其他潛在健康問題的警訊。高蛋白飲食是維持健康指甲的必需條件，而雞蛋正是獲取優質蛋白質的良好來源。
自古以來，黑豆就被譽為「腎之谷」，其外形也與人體腎臟相似。中醫認為黑豆味甘性平，具有補腎強身、活血利水、解毒潤膚等功效，特別適合腎虛者食用。
甘藍是世界衛生組織推薦的最佳蔬菜之一，素有天然「胃菜」之稱。患有胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，醫生通常會建議多吃甘藍；也可以每天將甘藍與蜂蜜混合食用，有助促進潰瘍癒合。
研究發現，每星期吃番茄3次以上，可以預防呼吸系統疾病，保護肺部免受細菌感染。值得注意的是，番茄紅素的含量與番茄中可溶性糖的含量成反比——越不甜的番茄，番茄紅素含量反而越高。
西蘭花不僅營養豐富、口感絕佳，更是著名的「抗癌戰士」，尤其在防治胃癌、乳腺癌、皮膚癌方面效果突出。它含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素，能增強皮膚的抗損傷能力，有助保持肌膚彈性。
實驗證明，每天堅持吃魚50克，可減少40%的心臟病發生率，其中又以深海魚效果最佳。魚肉所含的不飽和脂肪酸俗稱「好脂肪」，能充當天然抗凝血劑，幫助降低血壓、抑制心肌興奮性、減慢心率，從而保護心臟。
含鉀豐富的香蕉堪稱食物中的第一「美腿高手」，鉀元素能幫助伸展腿部肌肉、預防抽筋。排名第二的是芹菜，它含有大量膠質性碳酸鈣，容易被人體吸收，可補充雙腿所需鈣質，還能預防下半身浮腫。
維生素A有「護眼小衛士」之稱，人體一旦缺乏，眼睛感受弱光的能力便會下降，對黑暗環境的適應力也會減退，嚴重時甚至可能患上夜盲症。維生素A由胡蘿蔔素轉化而來，除了胡蘿蔔之外，紅薯同樣富含胡蘿蔔素，常吃不僅能增進視力，對皮膚也有益處。
富含胡蘿蔔素及超氧化物歧化酶等成分的「還原食物」，能阻止腦血管病變、保護大腦，其中菠菜首屈一指。此外，韭菜、蔥、豌豆角、番茄、胡蘿蔔、小青菜、大豆、蒜葉等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁等堅果類食物，以及糙米飯、豬肝湯，都是補腦時值得選用的食材。
秋風起，蟹腳癢，秋季正是品蟹的好時節。但吃蟹前務必將蟹體清洗乾淨，因為蟹體內藏有大量細菌、污泥和寄生蟲；且蟹性寒涼，不宜多吃，以免傷身。建議搭配醋和薑絲一起食用，中和寒性，避免身體不適。
入秋後氣候宜人，炎熱退去，人的食慾也隨之恢復。若不加節制地進食，攝取的熱量容易超標，轉化為脂肪堆積，導致發胖。無論哪個季節，飲食都應以適量為原則，切忌暴飲暴食。
水生植物大多在秋季成熟，但此時也是囊蚴最多的時節，多吃容易受到感染，可能引發腸黏膜發炎、出血、水腫、潰瘍、腹瀉、食慾不振等問題；兒童則可能出現臉部浮腫、發育遲緩、智力減退等現象，嚴重者甚至可能因衰竭或虛脫而危及生命。因此秋季應盡量少吃這類水生植物。
秋季飲食應避免過於燥熱的食物，煎炸類食品更要少碰。此外，人體為了迎接寒冬往往會貯存脂肪，秋季熱量的攝取通常大於消耗，肥胖人士更應選擇低熱量食物。立秋之後，飲食上可適當增加酸味，以增強肝臟功能；蘋果、葡萄、山楂、柚子等水果含水量高且偏酸，可以多吃。
秋天應盡量少吃刺激性強、辛辣、燥熱的食物，避免濕熱之氣積聚體內。帶有辛香氣味的食物（如芹菜）有助散發體內濕熱，秋季可以多食用。另外，秋季氣候由熱轉冷，人體生理代謝也會隨季節變化而調整，因此飲食不宜過於生冷，以免造成腸胃消化不良等問題。
飲食養生的重點之一，就是順應時節挑選食物，在不適合的時間吃了，不僅達不到養生效果，還可能適得其反。例如生薑屬辛辣之物，秋季食用容易加重秋燥、耗氣傷神，不宜多吃；瓜類食物性質陰寒，多吃會傷脾胃，秋季同樣應該少碰。
秋季養生講究「潤燥、平衡、適量」。掌握以上10種保健食物的挑選要點，避開6大飲食禁忌，再配合規律作息與適度運動，就能讓身體穩健地度過季節交替，為即將到來的冬天打好健康基礎。
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