秋季養生吃什麼好？看臉色選食療，6種面色對應調理食譜

秋季養生怎麼吃？先看看你的「臉色」

秋季已至，天氣轉涼乾燥，正是調養身體的好時機。中醫認為「有諸內必形諸外」，不同人在不同時期會呈現不同的面色，而不同的面色往往透露出身體內在的狀況。因此，秋季飲食不妨先觀察自己的臉色，再據此安排合適的食療，達到事半功倍的養生效果。

以下針對六種常見面色，推薦對應的秋季養生食譜，幫助你由內而外改善氣色。

食療：蜜汁花生棗

做法：紅棗100克、花生米100克，用溫水泡發後放入鍋中，加水適量，以小火煮至熟軟，再加入蜂蜜20克，煮至汁液黏稠即可熄火；也可用高壓鍋煮約30分鐘，蜂蜜待花生米、紅棗煮熟後再加。紅棗補氣，花生衣補血，花生米滋潤，蜂蜜益氣，綜合起來能使面色紅潤有光澤。

食療：栗子燉白菜

做法：生栗子200克去殼切半，用適量鴨湯燉至熟透，再放入白菜條200克，加少許鹽、味精，白菜熟後勾芡即可。鴨肉滋陰補虛，栗子健脾補腎，白菜補陰潤燥，綜合功效可使面色白皙明亮。

食療：筍燒海參

做法：水發海參200克切長條，與鮮筍或水發筍片100克同入鍋，加瘦肉一起燒熟，加入鹽、味精、酒調味，勾芡後食用。海參滋陰養血，竹筍清解內熱，綜合功效可使皮膚細膩光潤。

食療：什錦山藥泥

做法：鮮山藥或馬鈴薯500克煮熟去皮，壓成泥狀，再擠壓成團餅狀，上面放置核桃仁、紅棗、山楂、青梅等果料，入蒸鍋蒸約10分鐘，最後淋上蜂蜜即可。山藥補脾益腎，核桃仁補肺益腎、潤燥健腦，紅棗補氣養血，綜合功效可使皮膚皺紋舒展、光滑潤澤。

食療：海米炒油菜

做法：油菜200克洗淨切段，用油炒過，再放入溫水泡發的海米50克，加適量雞湯炒熟，加鹽、味精調味後勾芡即可食用。油菜利尿除濕，海米補腎陽，雞湯補虛益氣，綜合功效有助消退面部浮腫。

若臉色偏黃，多考慮氣血不足，建議就診中醫辨證施治。氣血雙虛者應氣血雙補，常用方劑包括：

此外，若臉色蠟黃明顯，也應做肝功能檢查，排除黃疸的可能。

臉色差也可能是由營養不良引起的貧血症狀，常見原因包括貧血或肝炎，且往往伴隨食欲不佳。建議盡早就醫做血常規檢查，不要拖延；飲食上注重補充營養，必要時可服用補鐵口服液。

在保證足夠營養的同時，每天也要有充足的睡眠，這對改善氣色很有幫助。如果檢查後確認身體沒有疾病，基本可判斷為體質虛弱，建議多進行體育運動，例如跑步、游泳等，不但能強健體魄，也有助於愉悅心情。

想積極改善膚色，可以試試經典的四物湯：

材料：當歸、川芎、白芍、熟地黃。

做法：這份藥材可連續煮兩次。第一次將材料加三碗水煎煮成一碗即熄火，濾渣取湯汁備用；第二次將煮過的藥材再加兩碗半水，煎煮至剩半碗時，濾渣取湯汁飲用。（湯方中的「碗」，以一般日常吃飯的碗為計算單位。）

用法：早晚空腹飲用，冷熱皆可；但藥材煮過之後最好不要隔夜再煮。

功效：美顏、改善面色蒼白與褐黃，補血調血，改善粗糙皮膚。

秋季養生講究因人而異，根據自己的臉色選擇合適的食療方法，配合規律作息與適度運動，才能真正達到養生保健的目的。