秋季養生為何要多吃酸味食物？中醫「少辛增酸」原則與7種推薦食材

秋季養生首重「少辛增酸」

中醫養生認為，秋季對應的臟腑是肺。八月肺氣正盛之時，一方面要避免肺氣過旺，另一方面則需適度滋養肝氣，因此中醫以「少辛增酸」作為秋季養生的飲食指導原則——少吃辛辣食物，多攝取酸味食材。

遵循這一原則，有助於緩解秋燥所引起的咽喉腫痛、咳嗽、便秘、皮膚乾燥、口舌生瘡等不適症狀。

秋季多吃酸味食物的好處

八月前後多食用酸味食物，不僅能補益肝氣、收斂肺氣，多半還具有生津止渴、健脾消食、增進食慾等作用。平時除了可以多喝酸奶和酸梅湯之外，以下再推薦七種常見的酸味食物，供您自由選擇。

1. 山楂

味道酸澀，具有健脾胃、幫助消化、消除脂肪、延緩衰老的作用。

2. 柚子

清香酸甜，有的略帶苦味，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，適合食量少、口味淡、消化不良者食用。不過，過苦的柚子不宜食用。

3. 石榴

酸中帶甜，有收斂、止痢的功能，特別適合口乾舌燥者及腹瀉者食用。

4. 西紅柿（番茄）

酸中帶甜，既可生食，也可熟食，適用於口渴與食慾不振的情況。

5. 葡萄

酸甜可口，具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便的功效。新鮮葡萄還可製成葡萄汁、葡萄乾和葡萄酒。

6. 獼猴桃

果肉肥厚多汁，清香鮮美，酸甜宜人，能夠生津潤燥、解熱除煩，對消化不良、食慾不振、嘔吐等都有良好的改善作用。

7. 檸檬

味道酸甜，具有化痰止咳、生津、健脾之效，可緩解口乾煩躁、消化不良等問題。相關食品有檸檬茶、檸檬果汁等。

結語

秋季飲食只要掌握「少辛增酸」的原則，就能有效抵禦秋燥、調養身體。酸酸甜甜好生活，健康快樂自然多。