秋季養生攻略：食粥潤燥，滋陰生津防秋燥

秋季合理進補，不僅能彌補夏季的過度消耗，還能增強人體對秋冬季寒冷氣候的適應能力。如今已進入中晚秋階段，養生的重點在於「防燥」。中秋過後，天晴少雨、持續乾旱、空氣乾燥，「溫燥」便不請自來。溫燥容易損傷人體津液，引起皮膚乾燥、舌紅少津、毛髮乾枯、大便乾結、口鼻咽乾、乾咳少痰等不適症狀。

到了晚秋時節，西風肅殺，「涼燥」傷肺，容易使人咳嗽痰稀、咽乾唇燥、鼻塞不通。無論是溫燥還是涼燥，共同的特徵都是皮膚乾燥、津液缺乏。

如何預防秋燥？

很多人分不清自己的體質，因此不建議盲目花大價錢跟風購買補藥。大多數人可以選擇補而不膩、性質平和的藥膳來調理身體。為了預防秋燥，中、晚秋時節應適量食用具有滋陰潤燥、養肺生津作用的平補藥物或食物。

晨起食粥，生津潤燥

例如，可用白木耳或黑木耳燉冰糖服用；用玉竹、沙參與鴨肉一起煲湯；或將黑芝麻炒熟、研磨成粉，以蜂蜜調服。古代養生家更倡導「晨起食粥以生津液」，可見早晨喝粥也是對抗秋燥的好方法。以下推薦幾款適合秋季食用的潤燥藥膳。

玉合沙參飲

取玉竹、沙參、百合各30克，洗淨後加水適量煎湯，晾至溫熱後調入適量冰糖即可飲用。此飲品適合秋季出現皮膚乾燥、乾咳咽痛等症狀者飲用。

沙參梨皮飲

沙參10克、梨皮30克，二者洗淨後放入鍋中，加適量水煎煮，分成2～3份，一天內服完。此飲可有效緩解秋燥所致的口鼻乾燥。

蓮子銀耳雪梨湯

蓮子20克、銀耳10克、雪梨1個、冰糖適量。將蓮子、銀耳洗淨，雪梨去皮去核後切片，三者一同放入鍋中，加清水適量，煮至蓮子熟透、湯汁濃稠時即可服食。此湯可作為日常防秋燥的膳食，對緩解燥熱咳嗽也很有幫助。

秋燥雖然惱人，但只要掌握「滋陰潤肺、生津防燥」的原則，搭配平和的藥膳與食粥習慣，就能讓身體安然度過乾燥的秋季。