秋季兒童「滅火」飲食全攻略：七大要點幫寶寶遠離上火

秋季是疾病多發的季節，同時也是調理身體的好時機。由於氣候乾燥、早晚溫差大，孩子在秋天特別容易出現「上火」的症狀。那麼，秋季應該給孩子吃什麼，才能有效「滅火」呢？

孩子為什麼會「上火」？

引發「上火」的因素有很多。小兒如果中暑、受涼、傷風，或過量食用豬肉、羊肉、狗肉等肥膩之品，再加上缺少睡眠、喝水太少、情緒波動過大等，都可能導致「上火」。因此，家長除了注意飲食，也要兼顧孩子的作息與情緒管理。

食療總原則：多喝水、吃清淡

從食療保健的角度來看，孩子上火時的調理總原則是：多喝水，多吃清淡、易消化的食物。具體來說，以下幾點需要家長特別留意：

秋季兒童「滅火」七大飲食要點

一、控制零食，少吃高油高糖食品

嚴格控制孩子的零食攝取，尤其要少吃高油、高糖的精緻加工食品，避免加重身體負擔。

二、多吃富含纖維素的蔬果

多進食富含纖維素的新鮮蔬菜和水果。做菜時可增加蓮藕（以水煮或煮稀飯療效最好）、蘿蔔（以青蘿蔔效果最佳，紅皮白心者次之，最好生吃；腸胃不適者可改喝蘿蔔湯）、茴香、苦瓜等食物。

水果方面，可適當增加西瓜、梨、葡萄柚、柚子、椰子、橘子、硬柿子、山竹、番茄等寒涼性水果，以及蘋果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、櫻桃、桑椹等平性水果的攝入；同時減少龍眼、荔枝、芒果、榴槤等熱性水果。

三、少吃辛辣刺激食物

減少辛辣刺激性食物的攝入，保持大便不乾燥、小便不混濁，讓身體代謝維持順暢。

四、常喝清熱湯粥

可給孩子常吃綠豆粥、荷葉粥，或煮綠豆湯、蓮子湯（蓮心不去除，清熱效果更佳）。

五、健脾開胃助消化

多吃山楂、山藥等健脾開胃、消食化積的食物，幫助孩子腸胃運作更健康。

六、少油炸、少紅燒

盡量少給孩子提供用油炸和紅燒方法烹製的過於油膩的食物，以免加重「內火」。

七、優質蛋白要充足，烹調宜清淡

雞蛋、瘦肉、魚、豆類等優質蛋白質要充足供應，但動物性蛋白質應盡量選擇脂肪少的部位，不可太油膩。烹調時多用清燉、清蒸等方法，既保留營養又不易上火。

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