秋季養生水果首選梨！潤燥止咳、降壓保肝的食療吃法全解析

告別夏季的悶熱，清晨微風帶來絲絲涼意，秋天正式登場。秋季天高氣爽，卻也是空氣最為乾燥的季節，正是調養身體的好時機。秋季可選擇的水果眾多，但若論最適合秋季養生的水果，非「梨」莫屬。

秋季食梨正當時

秋天天氣乾燥，人體容易出現咽乾鼻燥、唇乾口渴、咳嗽無痰、皮膚乾澀等「秋燥」現象。

中醫認為，素有「百果之宗」美譽的梨，性微寒、味甘，具有生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便的功效。秋季若能每天堅持吃一至兩個梨，不僅能有效緩解秋燥症狀，還能清熱安神，對高血壓、失眠多夢也有一定的輔助改善作用。

梨的食療價值豐富，不同的烹調與搭配方式，能發揮不同的養生效果：

取鴨梨、西紅柿各1個，剝去外皮後放入鍋內煮開5～10分鐘。每天食用1次，連續20天，可滋陰清熱、輔助降壓。

取鴨梨1個洗淨切片，與柳枝3截一同水煎，每日喝湯食梨1次，有保肝作用；也可取生梨2個，去核切片浸入醋中，每天吃1次，有助清肝退黃疸。

將鮮梨搗出汁液，連服300～500毫升，有助於緩解酒後不適。

把梨剜空，內放黑豆，以小火煨熟後每日食用，可幫助祛痰平喘。

我國民間素有「生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰」的說法。生吃梨能明顯緩解上呼吸道感染引起的咽喉乾癢疼痛、聲音沙啞，以及便秘、尿赤等症狀；而冰糖蒸梨則是我國傳統的食療補品，能滋陰潤肺、止咳祛痰，對嗓子也有良好的保護作用。

據測定，每100克梨約含3克膳食纖維素，不僅能幫助預防便秘及消化性疾病，還能淨化腎臟、清潔腸道，因而有助於預防結腸癌和直腸癌。

韓國科學家公布的一項調查結果也顯示，飯後吃1個梨，有利於排出積存在人體內的致癌物質；加熱後的梨汁，所含的抗癌物質更多。因此，在享用煎烤食品或快餐食品之後吃一個梨，不失為一種值得推薦的健康飲食方式。

小提醒：梨性微寒，脾胃虛寒、容易腹瀉者不宜一次食用過多，建議改以蒸熟或煮湯的方式食用，更加溫和養胃。