秋季潤肺首選水果：梨的5種健康吃法全攻略

俗話說：「七月核桃八月梨。」八月已進入秋季，人們經過漫長夏季的炎熱煎熬，身體急需滋潤調養。特別是患有氣管炎的人，更應及早進行防治。此時吃梨能健胃潤肺，入秋食梨正是最佳時機。

梨的營養價值與食療功效

梨汁甜味美、皮薄肉細、香脆適口，之所以能健身治病，是因為它含有豐富的果糖、葡萄糖、蘋果酸和有機酸，並含脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵，以及維生素、胡蘿蔔素、菸鹼酸等多種營養物質。

中醫認為，梨性寒味甘，具有化痰潤肺、鎮咳止喘、清心降火的功效。梨不僅能輔助治病，對嗓子也有良好的滋潤保護作用，特別適合秋季乾燥時節食用。

最好削皮後食用，如果覺得甜味不夠，可以蘸點白糖，口感更加清甜爽脆。

去皮後蒸煮均可，也可與大棗、蘿蘿蔔、綠豆等一起熬湯，又吃又喝，治病養生的效果更好。此外，還可以買幾個梨，把梨柄周圍切下來作為蓋子，掏出梨核後灌上蜂蜜，再將蓋子蓋回，放入盤中上鍋蒸熟，早晚各吃一個，對治療氣管炎有一定療效。

將梨削皮、切瓣、去籽後裝進瓶內，加糖製成罐頭，不但可以當零食食用，還可端上餐桌作為佐酒小菜，清香甜美，人人喜愛。

削皮去籽切成小塊，經晾曬、醃製後可製成梨脯，作為老人、孩子的健康零食，美味無窮。

把梨搗爛後加入雜糧，撒進酒麴發酵，即可蒸出美味的果酒。飲之甜美可口，是秋季健身滋補的佳品。

秋季氣候乾燥，不妨多利用梨這一應季水果，透過不同的烹調方式，為全家人的健康加分。