秋季養顏食譜推薦：7款鮮花粥讓你吃出好氣色

鮮花的養顏功效眾人皆知，許多愛美的女性喜歡使用含天然鮮花成分的護膚品，其實食用鮮花同樣是健康養顏的好方法。秋季氣候乾燥，正是以溫潤花粥滋養身體的好時機。以下為您推薦7款經典養顏鮮花粥，讓您從內而外吃出花一般的嬌美容顏。

1、菊花粥——清肝明目，駐顏抗老

菊花為菊科多年生草本植物的頭狀花序，含有腺嘌呤、氨基酸、膽鹼、水蘇鹼和維生素等多種營養物質。菊花入粥早為歷代醫家所用，《神農本草經》更將其列為上品，謂「久服利血氣、駐顏色、輕身、耐老」。

做法：霜降前採摘菊花，去蒂曬乾後研成細粉備用。取粳米50～100克煮粥，待粥將成時調入菊花10～15克，再煮一兩開即成。

菊花氣味清香，涼爽舒適；以粳米為粥，可借米穀之性助藥力。《慈山粥》記載：「菊花粥養肝血，悅顏色。」長期食用能美容艷體、延緩衰老。

2、梅花粥——疏肝解郁，減肥延年

梅花為薔薇科落葉喬木梅樹的花蕾，含有多種揮發油和維生素，具有疏肝解郁、美容艷體的功效。

做法：先將粳米50～100克煮粥，待粥將成時加入梅花10克，同煮一兩開即可。

梅花粥不僅芳馨適口、令人開胃，還能美容駐顏、減肥延年，是秋冬調理身心的理想選擇。

3、荷花粥——清心益腎，烏髮潤膚

荷花具有清香化痰、清暑寧神的作用。《羅氏會約醫鏡》記載：「荷花清心益腎，黑頭髮，駐顏色」，是鎮心益氣、駐顏輕身的藥食佳品。

做法：荷花盛開時採下花瓣，陰乾切碎備用。用粳米100克煮粥，待熟時加入荷花10～15克，再煮一兩開即成。

常服荷花粥能使面色紅潤、容光煥發，皮膚光滑細膩，有效延緩衰老。

4、合歡花粥——安神解憂，助眠養顏

合歡花為豆科落葉喬木植物之花，含有合歡甙、鞣質等成分，具有強身、鎮靜、安神、美容的良好作用。

做法：取乾合歡花30克（鮮品50克）、粳米100克、紅糖適量，加水500毫升，熬至粥稠即可，睡前溫服效果最佳。

合歡花粥香甜可口，常食能安神助眠、改善氣色，使人精力充沛、益壽延年。

5、玫瑰花粥——活血理氣，舒緩情緒

選用經脫水處理、尚未開放的小玫瑰花蕾，所有營養物質都蘊藏在含苞的花蕾之中。

做法：用新鮮粳米熬製成粥，煮熟後加入適量小玫瑰花蕾，待粥熬成粉紅色時即可食用。

常食玫瑰花粥可悅澤容顏，使皮膚更加細膩有緻；還能治療肝氣鬱結引起的胃痛，對情緒更有鎮靜、安撫、抗憂鬱的功效。

6、菜花粥——排毒護肝，潤腸通便

菜花為十字花科蕓薹屬植物的花球，含有多種維生素、胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵等礦物質，對增強肝臟解毒能力、促進生長發育、細膩肌膚都有一定幫助。

做法：取鮮菜花50克（乾品10克）、粳米50～100克、紅糖適量，加水500毫升文火煮粥，待粥稠時加入菜油，以表面見油為度，早晚服用。

菜花粥氣味清香爽口，常服可活血美容、潤腸通便，特別適合秋季腸道乾燥者食用。

7、扁豆花粥——健脾開胃，美肌防衰

扁豆為豆科一年生纏繞草本植物，其花含有蛋白質、維生素C及碳水化合物等營養成分，是較為理想的美容佳品，還可輔助治療婦女月經過多和帶下。

做法：於每年7～8月間採集未完全開放的白扁豆花，曬乾備用。以粳米100克煮粥，待粥將成時放入扁豆花10～15克，再煮一兩開即成。

扁豆花粥味甜清香、健脾開胃，甚為爽口，兼具美肌艷容、健身提神、防老抗衰之效。

食用花粥的小提醒

1. 食用花卉務必選擇可食用品種，並確認無農藥殘留，觀賞用花卉不可隨意入膳。
2. 花材用量宜適中，過量可能引起腸胃不適。
3. 孕婦及體質特殊者，食用前建議先諮詢中醫師意見。
4. 花粥宜溫熱食用、細水長流，方能達到最佳養顏效果。