空腹別亂吃！餓肚子時最該避開的6種食物，5大飢餓時刻正確應對法

為什麼飢餓時更要注意飲食選擇？

人在飢餓時，食欲會變得格外強烈，看到食物甚至有抓起來就往嘴裡塞的衝動。如果一味放縱食欲，久而久之，肥胖、超重等問題就會不知不覺找上門；萬一吃錯食物，還可能損害健康。

一天中最餓的5個時刻，該怎麼吃？

1. 早上剛睡醒

很多人早上醒來第一件事就是想喝一杯香濃的咖啡，但美國資深臨床營養學家薩曼塔·黑勒博士指出，一杯熱巧克力（約含110千卡熱量，以及人體一天所需鈣質的10%）或橙汁（約含109千卡熱量，以及人體一天所需葉酸的15%）可能是更好的選擇。咖啡因雖能帶來短暫的清醒，卻無法持續太久。

若想整個上午都不打瞌睡，就需要攝取足夠的熱量：一杯巧克力或橙汁，再搭配一杯優格或一顆水果，即可滿足需求。

2. 午餐前30分鐘

此時最好吃點全穀類餅乾、麵包，或無糖優格及水果，這些食物較易消化，不會影響午餐時的胃口。此外，因為不那麼餓了，你也能更理智地挑選午餐內容，吃得更加健康。

3. 健身歸途中

運動後很容易感到飢餓。黑勒博士提醒，不管多想吃東西都別亂吃，否則剛完成的運動效果可能白費。

如果實在覺得餓，可選擇一小份同時含有蛋白質及碳水化合物的食物，例如脫脂或低脂優格。其中，蛋白質提供身體所需的胺基酸來修補肌肉，碳水化合物則幫助恢復肝糖原。

4. 工作間歇時

工作壓力大時，很多人總覺得自己想吃東西，其實這往往是一種錯覺，可以藉由短時間散步來分散注意力。

真的想吃的話，建議吃一顆蘋果或小胡蘿蔔，低熱量的咀嚼過程還能放鬆面部緊繃的神經。

5. 感覺非常餓時

這是人們抵抗美食誘惑能力最低的時刻，很容易因此大吃大喝。黑勒博士指出，決定進食前不妨先喝點水，因為身體很可能處於輕微脫水狀態，而脫水也會加重飢餓感。

如果喝完水仍覺得餓，可以吃點花生醬或堅果，它們不僅營養豐富，還具有很強的飽足感，有助控制熱量攝取。

餓了也盡量別吃的6種食物

以下6種食物，即使再餓也不建議空腹食用。天津營養學會名譽理事長付金如解釋了其中的原因：

1. 柿子

柿子飽足感較差，吃了並不能馬上緩解飢餓感。相反地，由於飢餓時胃液分泌較多，柿子含有的果酸、單寧酸容易形成難以溶解的凝膠塊，不利消化。

2. 冷飲

飢餓狀態下選擇冰淇淋、冰鎮飲料等冷飲，非但不能緩解飢餓，還會刺激腸胃，引發胃腸攣縮。

3. 香蕉

香蕉含有較多糖分，一定程度上能緩解飢餓，但它同時含較多鎂，空腹食用會使人體血液中的鎂含量驟然升高，破壞鎂鈣平衡，對心血管產生抑制作用，不利於身體健康。

4. 牛奶、豆漿

牛奶和豆漿都含大量蛋白質，理論上能快速補充能量，但空腹時蛋白質不易被吸收，而且容易產生胃腸脹氣。

正確的飲用方式是一定要搭配點心、麵餅等含麵粉的食品一起食用，才能有效促進蛋白質吸收。

5. 紅薯（地瓜）

紅薯所含的粗纖維和碳水化合物較高，能迅速提供熱量、緩解飢餓，但其中的單寧和膠質會刺激胃壁分泌更多胃酸，引起燒心等不適感。

付金如特別提醒，平時腸胃功能較弱的人，飢餓時更應避免吃紅薯。

6. 糖果

糖分雖能迅速改善飢餓時的低血糖症狀，但飽足感並不強，空腹大量吃糖反而不可取。

結語：聰明應對飢餓，守住健康底線

飢餓是身體發出的訊號，但「怎麼吃」比「吃不吃」更重要。掌握5大飢餓時刻的應對技巧，避開6種空腹不宜的食物，既能避免暴飲暴食帶來的肥胖風險，也能減輕腸胃負擔，讓每一口都吃得安心又健康。