冬季適量吃冷食，降火保健有一套

入冬之後，人們習慣以熱食暖身進補，往往將冷涼食品拒之門外。然而，在嚴寒的季節裡，若能適當攝取一些冷食，反而對身體有益，可說是冬季的一種另類養生方法。

適當吃點涼菜，有助控制體重

冬天寒冷，人們偏愛油脂多、熱量高的食物，加上戶外活動減少，容易發胖，尤其是胸腹部和臀部。為了避免體重增加，除了堅持體育鍛煉外，不妨多吃些涼菜。涼食能迫使身體自我取暖，多消耗一些脂肪，長期下來還能達到減肥的效果。

常喝涼開水，增強免疫力

經常飲用涼白開水，具有預防感冒、咽喉炎和某些皮膚病的功效。尤其早晨起床後喝一杯涼開水，既能增強肝臟解毒能力和腎臟排泄功能，促進新陳代謝、加強免疫功能，還有助於降低血壓、預防心肌梗塞。

適當食些冷飲，消除體內積熱

冬天人的肺腑火盛，「上火」現象並不少見，因此民間素有「冬吃蘿蔔夏吃薑」的說法。

冬天外界氣候雖冷，但人們穿得厚、住得暖、活動少，體內積熱無法適當散發；再加上冬季飲食熱量偏高，很容易導致胃肺火盛，甚至出現「火盛三焦」的現象：

• 上焦蘊熱：表現為舌尖赤紅、舌苔黃厚，易引發上呼吸道、咽峽、扁桃腺及口腔黏膜疾患。
• 中焦蘊熱：多因過食油膩、甜膩或大補的食物造成，表現為舌苔厚、尿黃、便秘、口渴等。
• 下焦蘊熱：多因腎虛、腎炎、膀胱炎、痔瘡等引起。

冬季吃些冷飲，旨在消「火」，不但見效較快，也是一番別致的享受。

食用冷食的注意事項

當然，冬天吃冷飲也要因人而異，胃腸功能欠佳的中老年人應謹慎食用。同時，冷食只能帶走體內一部分熱量，治標不治本，若能搭配性涼的食物，如蘿蔔、蓮子、松花蛋等，效果更佳。