冬季寒濕易致腰膝痠痛！番木瓜雙豆煲鯉魚 暖脾健胃、舒筋活絡

冬季氣候寒冷潮濕，寒濕之邪容易侵襲人體，腰膝關節首當其衝，常出現拘攣、痠痛等不適。此時不妨以木瓜搭配紅豆、眉豆與鯉魚煲湯，既能暖脾健胃，又可利筋活絡。冬季經常飲用，有助溫補脾胃、通利筋骨，是冬日餐桌上不可錯過的養生湯水。

番木瓜雙豆煲鯉魚

功效

舒筋活絡、和胃化濕。

食材

鯉魚1條（約750克）、半熟番木瓜1個（約750克）、紅豆50克、眉豆50克、精鹽適量。

藥材

苦杏仁10克、菟絲子15克、生薑2片、陳皮1/3個。

烹製方法

先將藥材洗淨；紅豆、眉豆洗淨後，用清水浸透；番木瓜去皮去瓤；鯉魚宰淨，去除鱗片及內臟，洗淨後抹乾水分備用。

在瓦煲內放入陳皮及清水3000毫升（約12碗量），加熱至沸騰，再放入鯉魚、番木瓜、紅豆、眉豆、生薑片、苦杏仁及菟絲子。先以武火煲30分鐘，轉中火煲1小時，再以文火煲1.5小時。最後撈去薑片，加入精鹽調味即可。此分量可供3至4人食用。

中醫點評

中醫認為，木瓜味酸、性溫，入肝經，具有舒筋活絡、益筋和血、化濕和胃之功效，並能祛濕除痹，是治療濕痹、筋脈拘攣的要藥，亦常用於緩解腰膝關節痠重疼痛。《本草經疏》中亦有「木瓜溫能通肌肉之滯，酸能斂濡滿之濕」的記載，足見其調理筋骨、化濕和胃的價值自古便深受推崇。搭配健脾利水的紅豆、眉豆與滋養的鯉魚，全湯溫而不燥，最適合寒濕交雜的冬季飲用。