春季養生這樣吃：掌握黃金時間吃對水果，健康更加分

春季是調養身體的好時節，而水果富含維生素、礦物質與膳食纖維，是養生不可或缺的一環。不過，你知道嗎？吃水果其實也講究「天時」，選對時間食用，才能讓營養發揮最大效益。

挑對時間，吃對水果

英國流傳著一句諺語：「上午的水果是金，中午到下午3點是銀，下午3點到6點是銅，6點之後的則是鉛。」雖然未必有嚴謹的科學定論，但也提醒我們：不同時段適合食用的水果各不相同。那麼，具體來說該如何分時間段吃水果呢？

一、早上最宜：蘋果、梨、葡萄

人體經過一夜睡眠後，腸胃功能尚在逐漸激活中，消化能力較弱，卻又需要補充足夠的營養素。此時選擇易於消化吸收的水果，正好可以应付上午工作或學習所需的能量。

早上吃水果不僅能幫助消化吸收、有利通便，水果酸甜的滋味還能讓人一整天感覺神清氣爽。建議挑選酸性不太強、澀味不太濃的水果，例如蘋果、梨、葡萄等，最適合早晨食用。

二、餐前別吃：聖女小番茄、橘子、山楂、香蕉、柿子

有些水果並不適合在飯前空腹食用，包括聖女小番茄、橘子、山楂、香蕉和柿子：

• 聖女小番茄：含可溶性收斂劑，空腹食用會與胃酸結合，使胃內壓力升高，引起脹痛。
• 橘子：含有大量有機酸，空腹食用容易產生胃脹、呃酸。
• 山楂：味酸，空腹食用會刺激胃部引起胃痛。
• 香蕉：鉀、鎂含量較高，空腹食用會使血鎂濃度升高，對心血管產生抑制作用。
• 柿子：具有收斂作用，遇胃酸會形成難以消化、也無法排出的「柿石」，空腹大量進食後可能出現噁心、嘔吐等症狀。

此外，胃腸功能不好的人，也不宜在這個時段吃水果；若想餐前吃水果，最好選擇酸性不太強、澀味不太濃的種類，如蘋果、梨等。

三、飯後應選：菠蘿（鳳梨）、木瓜、奇異果、橘子、山楂

飯後適量食用特定水果，有助於促進消化、解油膩：

• 菠蘿（鳳梨）：所含的菠蘿蛋白酶能幫助分解蛋白質，補充人體消化酶的不足，增強消化功能。李時珍在《本草綱目》中也肯定菠蘿可以健脾胃、固元氣。餐後吃些菠蘿，能開胃順氣、解油膩、助消化。
• 木瓜：木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質，飯後吃少量木瓜，對預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定功效。
• 奇異果、橘子、山楂：富含大量有機酸，能增加消化酶活性，促進脂肪分解，幫助消化。

四、夜宵安神：桂圓

一般而言，夜宵吃水果既不利於消化，又因水果含糖量較高，容易造成熱量過剩、導致肥胖。尤其入睡前吃纖入睡前吃纖維含量高的水果，脹滿的腸胃會影響睡眠品質，對腸胃功能較差的人來說更是有損健康。

不過，若你有睡眠困擾，可以在睡前吃幾顆桂圓。桂圓具有安神助眠的作用，能幫助你睡得更香甜。

春季養生，從吃對水果開始。掌握以上四大時間原則，讓每一口水果都吃得其所，為健康加分！