春季養生七要點：養肝補陽、飲食調理這樣做，健康迎接春天

一年之計在於春。春季萬象更新、氣溫回暖，正是身體調養的黃金時節。中醫認為，春季對應肝臟，是陽氣升發的季節，此時若能順應時節調整飲食與作息，可為全年的健康打下良好基礎。那麼，春季應該攝取哪些營養？又該如何調整飲食呢？以下整理春季養生的七大飲食重點，幫助您元氣滿滿地迎接春天。

一、營養均衡，避免暴飲暴食

從飲食科學的角度來看，春季應注意蛋白質、碳水化合物、維生素與礦物質之間保持相對比例，避免飲食過量或暴飲暴食，以免加重肝臟負擔，引起肝功能障礙和膽汁分泌異常。

二、養肝為先

依中醫觀點，春季養陽重在養肝。患有高血壓、冠心病的人，更應留意春季的肝臟保養。此外，春季是細菌、病毒繁殖的旺季，肝臟肩負解毒、排毒的功能，負擔最為沉重；加上人體肝氣升發，容易引發舊疾復發。例如春季肝火上升，會使虛弱的肺陰更加不足，肺結核便可能乘虛而入。若春季養生不當，也容易損傷肝氣。因此，為適應季節氣候變化、維持身體健康，飲食調理應以養肝為首要。

三、溫補陽氣

《黃帝內經》提出「春夏補陽」的觀念，建議多吃溫補陽氣的食物，使人體陽氣充實，抵禦外邪侵襲。另一方面，由於腎陽為人體陽氣之根，飲食養陽還應包含溫養腎陽之意。日常可多攝取培補腎陽的食材，如蔥、蒜、韭菜等，都是養陽的佳品。

四、少酸多甘

唐代名醫孫思邈曾說：「春日宜省酸，增甘，以養脾氣。」春季正值肝氣旺盛之時，肝氣過旺會影響脾胃，因此春季容易出現脾胃虛弱的病症；而多吃酸味食物，則可能使肝功能偏亢。故春季飲食調養宜選辛、甘之品，如紅棗、蜂蜜等，忌食酸澀之物。

五、飲食清淡溫熱

春季飲食宜清溫平淡、溫熱適口，忌生冷。應少吃肥肉等高脂肪食物，因為油膩食物容易產生飽腹感，使身體出現疲勞現象。胃寒的人可以經常吃點薑，驅寒暖胃；有哮喘的人，可飲用生薑蜂蜜水，潤燥鎮喘；患有慢性氣管炎的人，則應禁食或少食辛辣食物。

六、多喝水、適量飲茶

飲水可增加循環血容量，有利於養肝及代謝廢物的排泄，降低毒物對肝臟的損害；同時補水也有助於腺體分泌，尤其是膽汁等消化液的分泌。春季飲用香氣濃郁的花茶，有助散發冬天積存在體內的寒邪，促進人體陽氣生發、疏散鬱滯；適量飲茶還能提神解困。但需特別注意，春季不宜貪食冷飲。

七、多吃新鮮蔬菜

經過整個冬季之後，大多數人容易出現多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況，春季常見的口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症及某些皮膚病等問題，往往與此相關。隨著春季到來、各種新鮮蔬菜大量上市，建議多吃新鮮蔬菜，補充營養，維持營養均衡與身體健康。

春季養生貴在順應自然。從營養均衡、養肝補陽，到清淡飲食、多喝水與攝取新鮮蔬果，只要掌握以上七大原則，便能让身體在春天煥發活力，為全年的健康奠定堅實基礎。