春天吃些粗糧，給身體充電——三大粗糧明星推薦

春天萬物復甦，人體的新陳代謝也逐漸加快，此時適當攝取粗糧，能為身體補充豐富的膳食纖維與營養素，幫助腸胃減負、增強體質，是春季養生的聰明選擇。

什麼是粗糧？

「粗糧」是一個很廣泛的概念，主要指玉米、高粱、小米以及各種豆類在內的糧食，那些未經精細加工的糧食也算作粗糧之列；而水稻、小麥以及經過精細加工的糧食作物，則被歸類為「細糧」。

推薦理由：薏米含有豐富的亞油酸和維生素，容易消化吸收，對減輕胃腸負擔、增強體質有很好的效果。它的藥用價值也很高，具有良好的防癌作用。此外，薏米還是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩。

薏米吃法：

薏米蓮子百合粥：用薏米、去心蓮子、百合、粳米等燉成。先將薏米、蓮子、百合煮爛，再與粳米一起煮成粥，最後用適量蜂蜜調味即可，具有潤肺止瀉、健膚美容的作用。
薏米白果湯：用薏米與白果一起煮湯，再加入適量冰糖調味，清甜滋潤，簡單易做。

推薦理由：小米富含維生素B群、鐵質及色氨酸，有健脾養胃、安神助眠的功效，特別適合春季腸胃功能較弱或睡眠品質不佳的人食用。

小米吃法：小米紅棗粥、小米南瓜粥都是簡單又營養的選擇；熬煮時表面浮起的一層「米油」營養尤為豐富，千萬別錯過。

推薦理由：玉米含有豐富的膳食纖維、玉米黃素和維生素E，有助於促進腸道蠕動、保護視力，並具有不錯的抗氧化作用。

玉米吃法：水煮玉米最能保留原味與營養；也可以將玉米粒加入沙拉、煮湯或炒菜中，口感清甜又百搭。

粗糧雖好，但不宜過量。建議粗糧佔每日主食的三分之一左右即可；腸胃功能較弱者應循序漸進地增加攝取量，同時注意多喝水，讓膳食纖維更好地發揮作用，才能真正為身體「充電」。