小米：老人最好的滋補佳品，米油勝過人參湯

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小米：老人最好的滋補佳品

在眾多穀物之中，小米向來深受老年人喜愛，被視為最佳的滋補食品。小米是穀子去皮後的顆粒後的顆粒狀糧食，歷來享有「五穀雜糧，穀子為首」的美譽。許多體弱多病的老人，都習慣以小米調養身體。

中醫認為，小米能益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長肌肉。清代名醫更曾讚譽：「小米最養人，熬米粥時浮在上面的米油，滋補功效勝過人參湯。」由此可見，長壽老人偏愛小米，確實有其道理。

小提醒：別浪費那層「米油」

熬煮小米粥時，粥面會浮出一層細密滑潤的「米油」，這層米油營養最為豐富，特別適合消化功能較弱的老年人食用，堪稱整鍋粥的精華所在。

長壽秘訣其實很平凡

回顧這四項長壽「秘訣」，最令人驚訝的是：這些「飲食佳品」其實都非常常見，只是很少有人相信，吃這些平凡的食物就能延年益壽；即使相信的人，也往往難以長期堅持。不過，唯有相信並付諸行動，才能真正收穫健康。正在為自己尋找長壽之道的你，不妨從今天開始試一試。

蘋果：每天一顆，健康加分

研究發現，每天吃一個蘋果，可以大幅降低罹患老年癡呆症的風險。蘋果所含的槲皮素（栎精）不僅具有抗發炎的作用，還能抑制癌細胞的發展。

此外，蘋果同時富含維生素與礦物質，有助於提升人體免疫力、改善心血管功能，是老少皆宜的理想健康水果。