小米粥助眠有依據！色氨酸含量豐富，夏季失眠不妨試試這碗「代參湯」

失眠是夏季常見的困擾，悶熱潮濕的氣候往往讓人翻來覆去難以入睡。想改善夏季失眠，除了服用可能帶來副作用的安眠藥之外，其實還有更溫和的天然選擇——一碗熱騰騰的小米粥，就能幫助您放鬆身心、安然入眠。

小米營養豐富，素有「代參湯」美稱

小米熬粥自古便有「代參湯」的美譽。小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪與碳水化合物，營養價值相當高。每100克小米約含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，均不遜於稻米與小麥。

更難得的是，一般糧食中缺乏的胡蘿蔔素，小米每100克含量可達0.12毫克；維生素B1的含量更是位居所有糧食之首；等重量的小米含鐵量比大米高一倍。因此對老弱病人與產婦而言，小米是最理想不過的滋補品。

色氨酸助眠，小米在眾多食物中名列前茅

國外營養學家研究發現，喝小米粥有助於緩解失眠。實驗表明，色氨酸與人類睡意的產生及睏倦程度密切相關——食物蛋白質中所含的色氨酸越多，就越容易入睡。這是因為色氨酸能促使大腦神經細胞分泌一種催人欲睡的「血清素」。而小米含有豐富的色氨酸，在各類食物中名列前茅，晚餐適量食用自然有助提升睡眠品質。

中醫觀點：晚飯喝小米粥，和胃又安眠

從中醫的角度來看，晚飯時喝點小米粥助眠同樣有據可循。《本草綱目》記載，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」。小米熬成粥後容易消化，能保護胃黏膜，並具有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等多重功效。

熬煮小米粥時，也可以加入大棗、紅豆、紅薯、蓮子等食材搭配，不僅增添風味層次，還能讓營養更加均衡，使這碗助眠粥既美味又健康。下次夜裡輾轉難眠時，不妨從晚餐的一碗小米粥開始，溫和調理、改善睡眠。